埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚孔加处理厂信息资料介绍 非洲之王日晒咖啡豆风味描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:埃塞俄比亚咖啡 2017-11-14 20:51 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 非洲之王 日晒孔加处理厂G1 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。 埃塞俄比亚咖啡在国内评价极高,尤


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  埃塞俄比亚 非洲之王 日晒孔加处理厂G1
 
  埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
 
  埃塞俄比亚咖啡在国内评价极高,尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar),西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方,北部是Arsi省,东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩(Sidama)省行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个极有名气的产区。产业以农业为主,咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
 
  Konga位埃塞俄比亚南部耶加雪夫镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域,当地600多个小农产出咖啡批次都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成的咖啡樱桃,棚架日晒之过程小心拣除瑕疵豆,提升风味干净度与一致性,确保每个批次都是最佳品质。高海拔生长环境和当地原生种的优良基因,造就Konga明亮多汁的口感;日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。
 
    国家:埃塞俄比亚
 
  ‧产区: Konga
 
  ‧海拔:1900-2100m
 
  ‧品种:埃塞俄比亚原生种(Heirloom)
 
  ‧处理法:日晒
 
  。风味:草莓、蓝莓浓郁热带水果风味,花香气,扎实的口感,兰姆酒香,可可调,回甘浓烈浆果茶调
 
  *浅焙表现下:草莓、蓝莓、成熟莓果丰富浓郁的水果风味如水果炸弹般在口腔炸开,质地如丝绸般柔顺,口感干净平衡,尾韵绵延活泼多变的水果香甜。
 
  *烘焙分享: 浅焙

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

--------------->

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    chemex滤纸怎么折 chemex滤杯使用方法技巧

    烛芒-烛芒咖啡简介 烛芒咖啡风味精品咖啡豆信息 埃塞俄比亚日晒

    世界拉花大赛世界冠军职业拉花达人Ristr8to的Arnon Thitiprasert

    法国大文豪扎尔巴克写作不可获取的东西 挚爱浓咖啡的名人

    咖啡人 | 泰国拉花冠军,无论拉花还是颜值,迷倒千万拉花迷

    遇到这堆奇葩客人有够心塞的~心疼咖啡师一秒……

    梵谷咖啡馆介绍 梵高的画与咖啡馆结缘

    流连于咖啡馆的文人墨客们 毕加索与四只猫咖啡馆介绍
网友点评
精彩导读
热门资讯
关注我们
关注微信公众号,开家自己的咖啡馆

咖评