巴拿马凯撤路易斯庄园咖啡产区种植口感风味特征

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 作者:Z.E 2024-03-28 我要评论

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  凯撤路易斯庄园

  巴拿马 凯撒.路易斯庄园,成立于1920年,位于巴鲁火山的波魁特产区,地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验,家族结合当地超过300个小型家族农场,小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴,不像只有单一庄园无法提高生产规模。品种有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bour Bons。年平均降雨量3000毫米(5月至11月之间),年平均气温14-24度,海拔1400公尺以上。

  凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡伙伴选择遵循波奎特(Boquete)产区,当地传统对环境友善、维持自然生态系统的种植方式,也因为该地区的天然树木群提供丰富的天然环境资源,因此此处环境成为侯鸟的过境栖息地。

  巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因为拥有高品质技术,严谨控管每个细节,层层筛选、记录、检讨,他无疑确实是最佳巴拿马(Best of Panama)的优秀的庄园之一 ,从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀,在香气表现上十分特色,干净清新的口感,奇特的水果风味及香气,散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳,稻禾香, 杏仁茶香,熟苹果,发酵熟果醇香,莓香,樱桃,枣子,红糖、茉莉花、橘子、甜度扎实、温和干净平衡,尾韵持久活泼丰富的水果香甜。

  【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.

  【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯

  【杯测风味】干净清新的水果风味,淡雅迷人花香芬芳,柑橘微酸,口感明亮细致,饱满水果甜香。

  【国家】巴拿马

  【产区】波魁特

  【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯

  【处理】水洗处理

  【品种】40%Typica30%Caturra 20%Catuai 10%Mundo Novo and Bourbons Bons

  【海拔】1400米

  【等级】SHB

  【土壤】火山土壤

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2017-06-22 10:48:18

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