巴拿马咖啡豆

巴拿马FST圣特雷莎\圣特蕾莎庄园介绍 水洗卡杜拉/卡杜艾种咖啡

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2017-11-13 18:14 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马FST圣特雷莎\圣特蕾莎庄园地理位置 圣特蕾莎庄园(Finca Santa Teresa),位于巴拿马和哥斯达黎加边界的圣塔克拉拉区(Santa Clara)产区,庄园主人为Juan Pablo Berard和他的女儿Maria Luisi

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

巴拿马FST圣特雷莎\圣特蕾莎庄园地理位置

 

圣特蕾莎庄园(Finca Santa Teresa),位于巴拿马和哥斯达黎加边界的圣塔克拉拉区(Santa Clara)产区,庄园主人为Juan Pablo Berard和他的女儿Maria Luisia一起合力经营100公顷咖啡庄园,保留25公顷为原始森林当作动植物栖息处。种植咖啡品种有卡杜拉(Caturra)/卡杜艾(Catuai)/艺妓(Geisha)。此庄园获奖记录无数,也热心教育,加入非营利组织the NGO, Casa Esperanza为他提供两位老师,Juan Pablo 建设校舍提供书籍和餐饮,致力地方教育建设。此庄园种植面积不大,但是麻雀虽小五脏俱全自己所拥有的处理厂,足以完成从浆果到麻袋的一切工作事务,员工大都是边界当地居民,很受园主照顾。

 

圣特蕾莎庄园咖啡种植情况

 

圣特蕾莎庄园 (Finca Santa Teresa, FST) 位于高海拔地区,拥有得天独厚的丰富黑色的火山土壤,并同时接受太平洋和大西洋风候的滋润,这些优势成就了优质咖啡。 圣特蕾莎坐落于美丽的山谷和山脊,营造出多种不同的微型气候,也使的每一微批次精品咖啡生豆拥有不同的个性。

圣特蕾莎采用环境友善的种植及生豆处理方式,与生产过程有关的所有废料被回收作为肥料或用作燃料。此外,圣特蕾莎为所有员工提供免费膳食,医疗,住宿,交通,公用事业和教育。农场里还有一所为员工的孩子所设的学校,让农民们可以不用担心家里的状况,可以全心全力投入在照顾咖啡树上。

 

圣特蕾莎庄园水洗卡杜拉/卡杜艾种咖啡风味描述
 

此微批次圣特蕾莎庄园(Finca Santa Teresa) 水洗 卡杜拉/卡杜艾种咖啡风味独特,在历年巴拿马年度卓越杯CoE大赛得奖不计其数,风味特色:草莓花香、奶油烤坚果带著蔗糖甜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感。

  风味叙述:

  干香有著焦糖、柑橘香气。

  入口即可感受到 莱姆、柳橙、橘皮等柑橘类水果的清新香气、烤坚果、奶油可可尾韵、整体口感滑 顺、是一支典型的水洗巴拿马。

 

圣特蕾莎庄园获奖记录:

 

  2013 Best of Panama –

  第三名 (Geisha Natural);

  第四名  (Geisha Honey);

  第六名 (Geisha Lavado)

  2012 – 世界手冲咖啡师冠军使用(FST Geisha)

  2012 Best of Panama – 第四名(Geisha)

  2011 Best of Panama – 第三名

  2007 Best of Panama – 第六名

  2005 Best of Panama – 第四名

品名:   巴拿马  圣特蕾莎庄园 水洗 卡杜拉/卡杜艾种

  (Panama Finca Santa Teresa Caturra/Catuai Washed)

  地区:   圣塔克拉拉区(Santa Clara)产区, La Amistad

  品种:    卡杜拉/卡杜艾种 水洗法

  生产:    圣特蕾莎庄园(Finca Santa Teresa)

  海拔:    1400~1500米

  等级:   高海拔顶级(SHB)

  规模:    100公顷

  处理:    水洗

  采收:    N/A

  风味特色:草莓花香、奶油烤坚果带著蔗糖甜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感。

 

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

--------------->

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    哥伦比亚马达利纳Magdalena区西萨Cesar小熊处理场Kuma Mill介绍

    哥伦比亚拉米尼塔La Minita庄园模范生Reserva del Patron咖啡介

    印尼苏门答腊林东Lintong产区蓝湖(Blue Batak)曼特宁蓝眼曼特宁

    哥伦比亚圣奥古斯丁产区San Agustin咖啡生豆筛选标准程序介绍

    印度麦索产区摩卡种麦索金砖Mysore Nuggets Extra Bold起源来历

    哥斯达黎加微风处理厂Monte Brisas萨拉卡庄园Finca Salaca介绍

    90+蜜处理德瑞艾拉(花语)咖啡详细描述 手冲参数

    90+丹奇梦手冲参数 丹奇梦详细介绍
网友点评
精彩导读
热门资讯
关注我们
关注微信公众号,开家自己的咖啡馆

咖评