巴西咖啡品牌pilao怎么样 中深度烘焙巴西咖啡豆手冲冲煮风味口感

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• 同事看我有在喝咖啡，给了我一包 PILAO
   
  这种东西很麻烦 （他也是别人送的） XD
   
  我好像有印象偶尔会有人来问这种东西怎么用，所以 PO 这篇
   
  有人说，送的礼不好，还会造成对方困扰
   
  不过都不送，改送百货公司礼券我觉得更没诚意呀——
   
  （好吧，也许有人喜欢）
   
  总之人很复杂，很龟毛啦
   
  而这包总比越南咖啡来得好 Orz
   
  看到这里，板友大概可以了解：
   
  这不是我买的，所以不必问我干麻挑这个
   
  但这是礼物，左手收右手丢也太没敬意
   
  （有些身段较高的搞不好收了拿去当肥料
   
  我又没这么大胆）
   
  PILAO 网络上找到的是豆子
   
  而我这包是预磨的，抽光空气变得像砖块;也许这就叫咖啡砖
   
  （茶砖也很有趣，可是我不懂，想跳 tone 聊过去也办不到）
   
  首先，回家找密封容器
   
  这种包装且预磨的，一开封就会快速氧化
   
  所以要先备便密封容器
   
  其次，什么方法都不用，只装进杯子冲热水，像杯测一样
   
  看到的结果是：
   
  豆粉磨细约 one touch espresso 机的大小
   
  油脂很多;但不会很新鲜
   
  磨这么细，要用法国压大概也难了，渣会太多
   
  倒进 espresso 机（one touch 机有两个入口，一个是原豆，一个是预磨豆粉）
   
  冲出来，crema 还不错;油脂多就不错
   
  至于不新鲜 one touch 机本来就和店面一台百万的不能比
   
  就像什么人玩什么鸟，什么豆用什么机
   
  我觉得是速配了
   
  至于塞风，手冲？还没试
   
  不过手冲不是很讲究发泡吗？
   
  我想不新鲜的豆子不会发泡，讨不了好去
   
  塞风可以把不新鲜的油滤掉 XD
   
  但这种放久重油没酸味的豆子，塞风应也不会好喝
   
  没 one touch 机子的朋友，还是得用滤纸，或美式
   
  不过豆子是根本
   
  用量大一点，早早喝完吧——
   
  开封后变化快，没什么好省的
   
  （杯测？借口啦，抿嘴吸一口就倒掉，不会可惜 XD）
• 巴西咖啡
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2018-02-11 11:28:23