精品咖啡浪潮 - 巴黎五大精选咖啡店

来源:中国咖啡网: 咖啡馆 > 作者:马力的法国主妇生活 2024-03-29 我要评论

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很多人来到法国旅游,对于咖啡的印象无非不是"左岸"咖啡,小小的浓缩黑咖啡,坐在吧台或是门口,看人也同时被看,有时还一天来上好几杯才过瘾。
但近几年来,在巴黎默默出现了一些新兴的咖啡馆,除了不让美国来的星巴克专美于前,也颠覆了原本传统的咖啡文化,在巴黎掀起一股新浪潮。
在这些咖啡店里,除了看的到餐点的多元化之外,连咖啡的选择也变得讲究,从豆子的挑选,烘焙的方法,对于咖啡老饕们来说等于入宝山一样兴奋,网站就挑选了几家具代表性的咖啡馆,让我们一起来瞧瞧有什么特别! 



图片转载自马力的法国主妇生活

 
Coutume Café
为巴黎新浪潮咖啡馆的引领者,这家咖啡店也率先颠覆了一般巴黎咖啡的印象,不管是店内的设计,完整咖啡设备及器具,咖啡豆种类,都是上上之选,咖啡爱好者必朝圣之地,目前也是巴黎人最爱驻足的咖啡馆之一,常常客满。 Coutume Café, 47 rue de Babylone, 75007 Paris, +33 (0)1 4551 5047 




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 Holybelly
于2013年10月开幕,位在小巴黎10区的Holybelly不久也成为热门新兴咖啡馆之一,选用的咖啡豆是来自于巴黎当地知名的咖啡烘焙商Belleville Brulerie特殊的烘焙法让每一颗豆子散发出不同的香气。 额外推荐的是餐点,选用当季时令蔬菜,采现点现做。 最佳搭配咖啡的餐点为蛋类及小食类。
 Holybelly, 19 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, +33 (0)97360 136410




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Ten Belles 小巧可爱的Ten Belles就位在著名的圣马丁运河附近,老板也是知名咖啡豆烘焙商Belleville Brulerie的创始人之一Thomas Lehoux. Ten Belles 提供巴黎最具柔顺口感的手冲咖啡,如果你是拿铁咖啡重度上瘾者,来这里不访试试它的黑咖啡。
Ten Belles, 10 rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris, +33 (0)1 4240 9078 




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 Café Lomi享有地利之便,Café Lomi 成为旅人来到巴黎的第一个惊喜,它离巴黎北站车站(Gare du Nord)不远。 前身是一家咖啡烘焙商, 现在则是提供来自中美洲及非洲单一品种咖啡豆的咖啡,也包括贩卖店家自行混合的咖啡豆。 Café Lomi 是巴黎少数几家以Chemex brewing method (Chemex冲泡法)为主,提供一个味道饱满不含沉淀的香醇咖啡。
关于Chemex brewing method,可参考http://www.blooomcoffeehouse.com/chemex.htm 
 Café Lomi, 3 ter rue Marcadet, 75018 Paris, +33 (0)9803 95624 




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KB Caféshop
这家咖啡店选的咖啡豆主要来自于欧洲知名的烘焙商,包括伦敦Square Mille, 柏林Five Elephant,以及巴黎Belleville.与第一家Coutume Cafe一样,这家咖啡店也是新浪潮咖啡的先锋之一, 位在知名的第9区殉道者街(rue de Martyrs)。 最大的特色在于,虽然它是新兴咖啡馆,但也保有传统的巴黎咖啡文化,你也可以找个位子坐,浅尝咖啡,观看人群(sit, sip and people watch) 
KB Caféshop, 62 rue des Martyrs, 75009 Paris, +33 (0)1 5692 1241

下次到巴黎喝咖啡,你有更多的选择啰!
(via Globalblue)

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2017-10-19 15:21:12

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