哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚拉兹默斯咖啡豆的口感研磨度数处理法产地区

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网 2017-01-11 16:42 我要评论( )

哥伦比亚拉兹默斯咖啡豆的口感研磨度数处理法产地区 哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,渐尖

哥伦比亚拉兹默斯咖啡豆的口感研磨度数处理法产地区
哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,渐尖部分长10-15毫米,基部楔形或微钝,罕有圆形,全缘或呈浅波形,两面无毛,下面脉腋内有或无小窝孔;中脉在叶片两面均凸起,侧脉每边7-13条;叶柄长8-15毫米;托叶阔三角形,生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖,生于老枝上的顶端常为突尖,长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内,每个花序有花2-5朵,无总花梗或具极短总花梗;花芳香,有长0.5-1毫米的花梗

第一种: 被称作一级瑕疵
第二种: 被称作二级瑕疵
第一种 :主要瑕疵(影响咖啡味道特点表现的瑕疵) : 黑豆,霉豆或酸豆
私营生豆出口商:一级瑕疵豆不多于12个
国家咖啡委员会 : 一级瑕疵豆不多于8个
第二种 : 次要瑕疵(影响生豆外观的瑕疵) :
变色豆(老豆,过度晒干豆,黄豆), 破损豆,虫咬豆,贝壳豆,未熟豆,异形豆
私营生豆出口商:次要瑕疵豆不多于60个
国家咖啡委员会 : 二级瑕疵豆不多于35个
注: 主要瑕疵豆可以用二级瑕疵豆的个数代替,一个一级瑕疵豆相当于10个二级瑕疵豆

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