日本上岛咖啡UCC哥斯达黎加咖啡豆味道如何 哥斯达黎加咖啡捷豹

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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一提到日本上岛咖啡UCC,大家立刻想到的是UCC的罐装咖啡和即溶咖啡,然而就在今年4月22日,上岛咖啡在台北SOGO百货敦南店地下一楼,开了以专卖精品咖啡为主的咖啡馆:COFFEE LOVER'S PLANET。
 
就在四月的最后一天,我特地北上来到COFFEE LOVER'S PLANET朝圣,购买了这支产自于哥斯达黎加特雷斯李奥斯区的豆子“捷豹”The Rios Jaguar Reserve,外带回家好好品尝。
 
COFFEE LOVER's PLANET贩售的咖啡豆是走小包装路线,像这样一包100G装的“捷豹”咖啡豆要价270元台币,价格不是很便宜。不过小包装有小包装的好处,因为每个庄园所产的好豆子十分有限:另外UCC为了让顾客趁新鲜喝到咖啡的风味,希望在短时间喝完,所以才舍弃半磅一磅卖咖啡豆,改为小包装。小包装也可以让顾客可以多买好几种精品咖啡回去慢慢品尝,果然UCC很有生意头脑,慢慢培养热爱精品咖啡的群众们。
 
再回到这包咖啡豆吧!!
 
一打开UCC的哥斯达黎加“捷豹”,每颗咖啡豆看起来完整又饱满,散发出浓浓的咖啡香气,实在很香。
 
产自于中美洲哥斯达黎加咖啡豆“捷豹”,生长在大约1300——1400米的高海拔地区,经由蜜处理的咖啡豆,据说咖啡喝起来有果香与蜂蜜味,不过我倒是很期待那红酒或黑巧克力的迷人风味。
 
果然新鲜的豆子,研磨后的咖啡粉非常香。
 
所谓咖啡的“蜜处理法”,就是将咖啡樱桃的厚果皮去除后,保留其下方的黏质状的果肉层,接著直接日晒处理,等果肉干燥后再直接去除黏质层及外壳。蜜处理过的咖啡豆,咖啡的甜度和醇度倍增强,香气会更细致。这让我更加期待蜜处理过的“捷豹”咖啡风味。
 
每当周末假期待在家里,就喜欢玩一下手冲咖啡。虽然每次准备手冲玩具有点“厚工”,但却乐此不疲。今天就来手冲“捷豹”,好好品尝一下。
 
闻到咖啡香了吗?
 
手冲时,热开水经由咖啡粉和滤纸,萃取出滴滴咖啡香。
 
咖啡好啰,一起来喝吧——
 
手冲的“捷豹”咖啡,刚入口时的酸味,犹如红酒般的浓烈口感,让我惊呼“很来劲儿!”
 
酸味过后,接踵而来的是丰富的水果香,尤其是莓果香很明显:然而口感逐渐转为温柔,巧克力香和甘甜此时才出现。
 
这支哥斯达黎加的“捷豹”,其风味和香气好丰富,这也让我见识到UCC家的好豆子,令人印象大好啊!

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2017-12-09 10:44:50

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