如何使用滴滤式萃取咖啡使用方法味道口感介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

如何使用滴滤式萃取咖啡使用方法味道口感介绍
V60迎合了咖啡制作中的众多变数,主要在于这三点上的设计:
  1、60度角的锥形:这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。
  2、一个大的过滤孔:这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。
  3、螺旋纹:这让空气可以从四周向上逸出,以最大限度满足咖啡粉的膨胀。
  回到制作中的这些变量,你遇到的最重要的就是粉的粗细和流速。如果你缓慢加水,将得到一杯浓郁的咖啡;如果提高水的流速,将会容易萃取不足,最终得到一杯风味较弱的咖啡
准备所需材料和工具:一袋咖啡(约7-8g)、200ml热水,咖啡杯。
打开外包装,取出咖啡,沿着开口处虚线撕开滤纸。
滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法
拉开滤纸两边的折耳,就咖啡置于杯子上坐稳。将折耳折起。
滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法
用干净的手指将咖啡粉中间挖一个洞,倒入少许热水,浸湿咖啡粉即可,焖煮20秒。
滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法
后续分三次向咖啡粉中注入热水。可以看到有充分的油脂泡沫浮起。
滴滤挂耳式咖啡的冲泡方法
6
将滤纸移除,享受你的专属美味吧!

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2016-12-05 11:20:35

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