咖啡

咖啡树三大原生树种-饥荒海难咖啡树代码

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网 2017-01-11 17:30 我要评论( )

一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏,咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍,价格便宜,多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。阿拉比卡种的咖啡树,适合种植在海拨一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上,生长的气候不可以太潮湿,但仍需要持续的雨季和

一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏,咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍,价格便宜,多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。阿拉比卡种的咖啡树,适合种植在海拨一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上,生长的气候不可以太潮湿,但仍需要持续的雨季和充沛的雨量。
   
在白天,它们喜欢温和不酷热的气温,以及少於两小时的直接日照,因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾,当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚,它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境,因为过於温暖会使咖啡浆果发育得太快,结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆;万一冷到结霜的话,咖啡树又会被冻死

近年来走红的品种,属于铁皮卡家族的一员,1913年默默无名的从衣索匹亚西南部艺妓山移植肯尼亚、坦桑尼亚、哥斯达黎加,六十年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过半个世纪左右才一鸣惊人,击败波旁、卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡等常胜将军,2007年以每磅130美元高价成交,位居高价精品豆榜首数年

阿拉比卡种的咖啡占75%~80%,它的绝佳风味与香气,使它成为这些原生种中唯一能够直接饮用的咖啡。但其对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低,特别不耐咖啡的天敌——叶锈病。
阿拉比卡种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷与巴西部分地区除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非诸国)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域)


更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:best-cafe

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗精品咖啡豆差别、区分及获奖情况

    哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园

    哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度

    哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数

    埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆差别、区分及获奖情况

    埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园

    埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度

    埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数
网友点评