【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  食材或调味料
 
  糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包
 
  柠檬一颗
 
  咖啡豆少许
 
  份量
 
  简介
 
  忘记在哪曾吃过的嚼咖啡——
 
  原食谱是用咖啡冰糖——我想用黑糖也很好吃
 
  柠檬的酸——黑糖的甜——咖啡的苦——
 
  不同层次滋味最后中和酸甜回甘——
 
  非常生津止渴——哈
 
  料理步骤
 
  Step 1
 
  将柠檬切片备用
 
  切太薄少了口感——切太厚柠檬白膜苦味会增加
 
  所以自行斟酌厚度——约0.2——0.3厘米还满OK的
 
  将咖啡豆磨碎——
 
  不论是用研磨器——或是刀片打——甚至装在袋子里拿重物敲碎都可
 
  粗细可以比2号砂糖粗一点即可——
 
  Step 2
 
  做法
 
  柠檬平铺在盘子上——
 
  放上黑糖跟磨好的咖啡粉——就完成了——
 
  活动名称:试吃上传-糖郊赤崁糖手工原糖分享包

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2017-09-03 12:18:58

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