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香喷喷咖啡玛芬
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突然很想吃玛芬，在家刚好都有材料～～～～
预备食材
7cm玛芬模6个
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低筋面粉140 g
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二砂糖110 g
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泡打粉1 小匙
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鸡蛋2 个
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原味优格100 g
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无盐奶油50 g
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Oreo饼干6 片
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「咖啡酱」
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速溶咖啡1 小匙
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可可粉1 小匙
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肉桂粉1/3 小匙
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热水2 小匙
步骤
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●鸡蛋放至回复室温 ●奶油用微波炉加热30秒，让奶油融化 放置降温 ●咖啡酱的材料混合均匀 ●在模型中放置纸模 ●190度预热烤箱
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盆里放入已过筛的低筋面粉跟泡打粉和二砂糖，用搅拌器搅拌粉类与二砂糖混合
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接下来加入打散的蛋液
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在中心稍搅拌一下
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接下来加入原味优格
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两者中心先搅拌再往外围刮粉搅拌，不用搅的太均匀
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还有粉类没关系，这时加入融化奶油搅拌
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搅拌到还有剩余一点点粉类的时候，加入咖啡酱
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搅拌至平顺光滑为止
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用汤匙分别舀入模型内约8分满，各别摆上Oreo饼干 （我做的是12连模的材料）
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以190度烤箱烤18-20分即可(*^ω^*)
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蓬起来的样子好可爱！！！
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2017-09-27 20:37:21
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