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埃塞俄比亚水洗耶加雪啡科契尔 G1咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-10 20:02 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1 埃塞俄比亚 水洗 耶加雪啡 科契尔 G1 *商品介绍 耶加雪啡大约有2万人口的小镇,邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因产出咖啡的风味与耶加雪啡


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  Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1
 
  埃塞俄比亚 水洗 耶加雪啡 科契尔 G1
 
  *商品介绍
 
  耶加雪啡大约有2万人口的小镇,邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以被画分耶加雪啡这块区域分类。
 
  耶加雪啡文化或地理环境皆跟临近西达莫相近,但耶加雪啡更受眷顾享得天独厚条件顶尖品质的耶加雪啡,带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感,总是紧紧抓住爱好者的目光,在精品咖啡产业的成长浪潮下,这块区域产出的咖啡向来都是国际买家瞩目的焦点。
 
  当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生,生产活动成为他们主要经济来源,因咖啡生产带来的收益,让当地生活水平比起许多埃塞俄比亚的村庄好上不少。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有著高水平的表现,带著糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜为人所称道。
 
  采为农产品设计的塑胶内袋-美国GP袋包装,能有效降低咖啡生豆和空气接触的面积,避免生豆在保存及运输途中受潮或被水沾湿,同时能减少虫蛀和发霉的情形,延长咖啡生豆保存期限,提供精品咖啡生豆优质的储存状态。
 
  ‧国家:埃塞俄比亚
 
  ‧产区:耶加雪啡 柯契尔
 
  ‧生产者:当地小农
 
  ‧等级:G1
 
  ‧海拔:1,900——2000米
 
  ‧处理法:水洗
 
  ‧品种:原生品种 Heirloom
 
  *特性:干香有淡雅茉莉花香气,前段啜饮有柑橘、橘皮、柠檬皮的香气,中段有香甜桃子与蓝莓,随温度下降,花香混和佛手柑的气息越显鲜明,香草茶香余韵典型耶加。

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