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吉马 （Djimma）为埃塞俄比亚重要的咖啡产区！
吉马跟西达摩（Sidamo）同为该国重要日晒摩卡产区；吉马区的豆子主要来自 Kaffa与 Illubabor两地，Kaffa就是咖啡名称的由来。
吉马目前是埃塞俄比亚咖啡8大产区中产量最大的， 咖啡以body跟酸质出名，同时也是【日晒摩卡味】的典型。埃塞俄比亚是公认的咖啡诞生地，大家尊称她为The Birthplace of Coffee，而衣国的咖啡起源地恰在吉马的Kaffa，因此采购日晒摩卡，吉马往往是国外买家琅琅上口的产区名！
国 家：埃塞俄比亚 Ethiopia
产 区 : 卡法 Kaffa
海 拔 : 1,500 m
品 种 : 原始种 Heirloom
处理法 : 日晒
等 级 : Grade-5
风味 : 可可巧克力、葡萄酒酸、莓果
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2017-09-11 15:44:00
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