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耶加雪啡红樱桃计划毕洛雅合作社水洗原生种咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-11 19:04 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:水洗耶加雪啡 红樱桃计画 毕洛雅 生产者:毕洛雅合作社(Biloya Co-op) 产区:耶加雪啡 柯契尔镇(Kochere) 海拔:17002200米 品种: 埃塞俄比亚原生种混和 产季:2015年11月2016年3月 处理


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  品名:水洗耶加雪啡 红樱桃计画 毕洛雅
 
  生产者:毕洛雅合作社(Biloya Co-op)
 
  产区:耶加雪啡 柯契尔镇(Kochere)
 
  海拔:1700——2200米
 
  品种: 埃塞俄比亚原生种混和
 
  产季:2015年11月——2016年3月
 
  处理法: 水洗处理法
 
  认证:红樱桃计画(Operation Cherry Red)
 
  风味:莱姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、细致多汁、丝绸般口感
 
  何谓红樱桃计画(Operation Cherry Red)
 
  今年红樱桃水洗耶加的首部曲/也是今年度最后一曲
 
  享誉国际名贯台湾精品咖啡市场的红樱桃计画——
 
  由荷兰知名的生豆贸易商Trabocca公司,从日晒莉可(Reko),到日晒班莎(Bensa)——
 
  今年再开拓水洗的领域,经过超过二十支样品的杯测/细细品鉴…
 
  选定了来自柯契尔镇(Kochere)大名鼎鼎毕洛雅(Biloya)合作社的作品!
 
  这是出自Trabocca最早期红樱桃计画老伙伴YCFCU(耶加咖啡农联盟)加盟合作社的作品,
 
  十分具有红樱桃计画的代表性与历史意义——

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