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埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选日晒咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-12 19:04 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加 皇家特选日晒 G1 】 Coffee Review #93分 Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域,当地600多个小农共同产出此款咖啡,这些咖啡小农中有不


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  【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加 皇家特选日晒 G1  】 Coffee Review #93分
 
  Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域,当地600多个小农共同产出此款咖啡,这些咖啡小农中有不少是沃卡(Worka合作社的成员,产出咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成咖啡樱桃,有令人惊艳的出色表现。棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆,提升风味干净度与一致性,确保每个产出批次都是最佳品质。
 
  高海拔的生长环境和当地原生种优良基因,造就WoteKonga明亮多汁的口感;日晒干燥处理方式增添浓郁强劲水果调性。在浅焙表现下,哈密瓜、草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的水果风味如炸弹般在豆子研磨开来刹那,即刻攫取人的注意力质地如丝绸般柔顺口感干净平衡,尾韵绵延活泼多变的水果香甜。
 
  *整体风味:花香 甜瓜、草莓、水蜜桃等莓果香甜浓郁 伯爵茶 可可 质地柔顺口感干净平衡
 
  *烘焙分享: 一爆开始下豆 ——
 
  *商品规格
 
  ‧产区:耶加雪啡 基迪欧行政区
 
  ‧生产者:Wote Konga小农
 
  ‧分级:100%日晒后棚架干燥 G1
 
  ‧海拔:1800——2000米
 
  ‧品种:Typica & Heirloom 当地原生种

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