精品咖啡豆

埃塞俄比亚 耶加雪啡 可可娜洁蒂普 水洗G1咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-12 19:08 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡栽植半数以上属于Garden Coffee型态,庭院咖啡如其文义,咖啡小农在自家后院小面积的栽植咖啡,平均每户栽植面积0.51.5公顷,以咖啡为主要的经济作物,此外同时种植类似芭蕉一类的杂


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  埃塞俄比亚咖啡栽植半数以上属于Garden Coffee型态,庭院咖啡如其文义,咖啡小农在自家后院小面积的栽植咖啡,平均每户栽植面积0.5——1.5公顷,以咖啡为主要的经济作物,此外同时种植类似芭蕉一类的杂粮作物作为遮荫与食粮。每个农户不仅在粮食上自给自足,同时也藉生产咖啡豆换取其它生活用品,这样的生产方式加上当地独树一帜的原生树种咖啡园,使得每一批咖啡豆的风味都不尽相同,具有相当的独特性。
 
  可可娜处理场位于 Gedeo产区的 Gedeb镇,拥有成熟的咖啡樱桃、传统洗涤方式及发酵,使Gedeo产区成为世界著名的耶加雪啡和西达摩咖啡主产区。
 
  *风味:花香、茉莉气息柠檬与香吉士色鲜明酸质浓郁、糖渍柑橘橙果类甜感干净、均衡感佳、大吉岭红茶尾韵、口感厚实
 
  *烘焙: 一爆下豆 ——
 
  *商品规格
 
  ‧产区:耶加雪啡 基迪欧行政区
 
  ‧生产者:可可娜处理厂
 
  ‧处理分级:100%水洗后棚架干燥 G1
 
  ‧海拔:1900——2100米
 
  ‧品种: Heirloom 当地原生种

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