精品咖啡豆

埃塞俄比亚 阿杜莉纳 科契尔 圆豆咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-12 19:15 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科契尔位于耶加雪夫东南方25公里的的一个小产区,当地有 10,000名左右的咖啡农,大部分的居民收入以采收咖啡为主, 收成的咖啡品种是当地历史悠久的Heirloom,由于此产区拥有较为先进的生豆处理设备


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  科契尔位于耶加雪夫东南方25公里的的一个小产区,当地有 10,000名左右的咖啡农,大部分的居民收入以采收咖啡为主, 收成的咖啡品种是当地历史悠久的Heirloom,由于此产区拥有较为先进的生豆处理设备,因此在风味上具有优异的表现。
 
  *风味描述 :茉莉花香、柠檬、茶感、甜感强、饱满厚实。
 
  *烘焙分享
 
  ‧ 一爆末下豆:有柑橘的酸香味,些肉桂柔顺,清爽花香质感 ,若不想喝太酸,进二爆点即下豆
 
  ‧进二爆下豆: 入口柔柔微酸,回甘转甜,甜度高。放凉入口不苦甜带花香质感、复杂度多饱满厚实
 
  *商品规格
 
  ‧国家:埃塞俄比亚
 
  ‧品名:阿杜莉纳  科契尔
 
  ‧产区:科契尔
 
  ‧等级:特选丸豆
 
  ‧处理方式:水洗
 
  ‧海拔:1,900——2,000米
 
  ‧品种:Heirloom

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