精品咖啡豆

品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆

字号+ 作者:咖啡王子 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-10-10 19:46 我要评论( )

品鉴: 云南花果山 (Typica): 烘焙程度:中度烘焙 干香: 梨类水果(pear-fruit),香草类(vanila -like ),蜂蜜类(honey-like),蜜桃茶(peach tea),熟的橙子(ripe orange),茉莉花类(jasmine hints) 湿香: 坚果香(nutty),牛奶巧克力(milky chocolate),草

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品鉴:

云南花果山(Typica):


 

        烘焙程度:中度烘焙

  

  干香:梨类水果(pear-fruit),香草类(vanila-like),蜂蜜类(honey-like),蜜桃茶(peach tea),熟的橙子(ripe orange),茉莉花类(jasmine hints)

  

  湿香:坚果香(nutty),牛奶巧克力(milky chocolate),草本(herbal-floral)

  

  口感:入口柔顺,亚洲草本植物香气,酸味活泼明亮,两颊生津,酸柔、醇厚均衡感好,层次丰富,余韵黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味道明显,完全冷却后,红糖风味。

 

       推荐煮制方式:虹吸、手冲  

  研磨度:4(日本富士R440)  

  水温:90°C

  

   其他滴滤式萃取建议:

  

    法压,建议3.5-4的研磨度/水温90°C  

  爱乐压,建议2.5研磨度,水温88°C  

  手冲:3.5研磨度,水温89°C  


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