自己动手做冷萃咖啡阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程中国咖啡网

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近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。创新意味着什么？毕竟，冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。一个冷咖啡冲泡机只是一种容器，让磨咖啡与水接触12-24小时。创新使得这个过程更容易入门，更容易清理。

回到当天，唯一的非DIY（自己动手做）选择冷咖啡是一个大旧的Toddy塑料桶，这个奇怪的垫子像过滤器那样需要清洁，然后在每10个左右使用后更换。那时候很好，但现在好点了。今天，您可以购买玻璃杯冷咖啡壶，使用金属过滤器，既易于设置又易于清理。

冷战冲咖啡壶从Alkani是冷冲咖啡壶是得到它的权利的最新例证。酿造商使用坚固的玻璃容器，作为酿造者和投手来储存冲泡的咖啡。沿着一边，你有体积标记，表明一旦酿造完成，投手中有多少咖啡。Alkani有一个带手柄的薄金属过滤器，这样一旦酿造完成就可以很容易地清除。

阿尔卡尼冷咖啡啤酒厂设置

让我告诉你，与阿尔卡尼做冷咖啡是多么容易。

不需要秤只要研磨1到1.25杯咖啡中粗料。请参阅我们的咖啡研磨图表进行视觉说明。我发现1.25杯足以填充金属过滤器。我正在使用较轻的烤肉。较深的烤肉可能需要更多的豆类，因为咖啡在焙烤过程中膨胀并变得更轻。

有一个橡胶边缘的金属环，作为一个领子，用于在酿造过程中保持过滤器。确保它到位一旦到位，将金属过滤器放入咖啡机。

将过滤器放在冷咖啡冲泡机内

我把我的AeroPress漏斗放在冷啤酒瓶上，准备下一步。

这实际上是最难的一步，因为你需要将场地瞄准开幕式，但实际并不困难。只需要一个漏斗。我发现AeroPress漏斗是用咖啡渣加载冷冲泡过滤器的完美尺寸。如果您没有AeroPress渠道，您可以卷起一张打印纸，并将其与一块胶带保持在一起。

用空气滤清器将冷咖啡加入冷咖啡机

慢慢地在地上加水。我不使用啤酒厂一边的标记来指导。我正在灌装啤酒厂，所以水线足够高以覆盖所有的咖啡。如果你使用1.25杯咖啡，那就意味着一直到顶部。如果您使用的咖啡较少，您不需要用尽可能多的水来填充啤酒。

慢慢加入冷咖啡冲泡水

让咖啡冲泡18-24小时。我使用我的厨房柜台，但也可以把它放在冰箱里。

冷咖啡冲泡机正在进行中

当您卸下过滤器时，有些咖啡会泄漏，所以在您的水槽这样做。将过滤器放在水槽中，然后将成品咖啡放在或存放在冰箱中。之后你可以把咖啡渣倒入堆肥箱里。唯一的一个步骤是清洁您的设备，以便下一次冲泡。

我真的很喜欢阿尔卡尼冷啤酒咖啡机。它类似于从家庭和以上的冷酿咖啡机，被覆盖在一个简单的制作冷咖啡咖啡的指南。有一些区别：

阿尔卡尼使用较厚的玻璃底部，这使得它在柜台上更加稳定。
家用和以上使用更坚固更坚固的金属过滤器。
两个单位都有一个轻微的开放，把咖啡暴露在空气中，但两者都是非常小的。如果这是一个问题，请在冲泡过程中将塑料袋或塑料包装放在开口处。另外，由于两个单元在开口处都没有防水，因此抵抗冲泡啤酒的冲动以加速酿造，或者如果你做的话，盖上顶部并缓慢搅拌。
如果您使用容器来储存咖啡，则Alkani会占用更多空间（较宽），Home and Above将使用更多的空间垂直（较高）。我不用于储存，而是将咖啡直接转移到梅森罐。

不久之后，在家用及以上冷咖啡机上发布教程后，一袋杂货敲击了我的啤酒厂，并在柜台上翻转，然后摔倒在地上。玻璃无处不在我相信阿尔卡尼发生了这样的事情，它不会倾倒在地板上，因为重量大部分在基地。（当时的酿酒者是空的）

来自Home and Above的金属过滤器厚实而坚固，但不影响冲泡品质。我已经使用过滤器，直接酿成一个泥瓦炉。

我喜欢这两个酿酒商，但是两者之间，我更喜欢阿尔卡尼更厚的底部沉重的设计。如果我想要一个在柜台和冰箱里占据较少空间的酿酒商，我会把这个边缘放在家里和上面。

如果我能为冷啤酒提供一个改进的想法，那就是开发一种保护玻璃的盖子。它可以看起来和功能类似于用于保护Eva Solo Coffee Brewer上的玻璃。