连江一燕也来捧场她的咖啡馆,每个女生都梦想开一家这样的咖啡馆

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:咖啡王子 2024-04-23 我要评论

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  “当你羡慕别人职业的时候,自己的职业也在被别人羡慕着,最重要的是找到自己喜欢的职业,快乐的坚持下去!”
  
  —— 睫毛。
 
  
  毕业后睫毛没直接工作,而是展开了四处旅游的轨迹,住了各式各样的客栈旅馆,渐渐有了想开一家自己设计客栈的想法。
  
  她开了青年旅舍、咖啡馆、民宿,可她开什么店都像是开花店!
  


 
  
  她叫睫毛,如果你关注了她的微博,你便会看到,她每天会用自己种的花朵、插的花束和大家道早安、晚安。照片里的她,总是穿着棉麻长裙,明媚地笑着。
  
  突发奇想的她来到了北京,花了八个月时间跑遍北京大大小小的胡同,东拼西凑千辛万苦才把第一家旅舍开起来。
  
  开店前期,旅舍客房收入不足以支撑租金,睫毛把旅舍一楼大厅改成咖啡馆,自己也学做起咖啡,每天从早上七点一直站到晚上十一点,咖啡馆关门后还要打扫卫生、修剪花叶,有时甚至忙到深夜三四点。

 
  
  △ 睫毛每隔一周都要去花市拉一大车花,分别送到五家店里去,亲手为每家店更换鲜花。为了买到更加新鲜漂亮的花,她要起得很早,一般五点不到就得出门。
 
  
 
  
  店里还没有一个人会做咖啡,我就决定自己学,前期咖啡馆里只有我一个人会做咖啡,我从早上七点到晚上十二点都在咖啡馆工作。下班后要把店里的鲜花剪根换水,经常是凌晨三四点才回家,躺在床上腿脚都肿的,疼得没有知觉,有时候困的我走路都能睡着了。”
  
  △ 每当夜深人静,跟花单独呆在一起,那是她一天中感觉最幸福的时刻,因为只有在那时她才可以避开所有人,什么都不想,只把花修剪得更漂亮。
  
  
   在众多咖啡馆里,北平咖啡馆最吸引人当然是那些美丽的花朵和美味食物。睫毛说:"我当时开咖啡馆纯粹是被逼的,因为房租的压力太大,我在没有任何专业知识的情况下稀里糊涂的就开了咖啡馆。"
  
  “我可以什么都没有,但是不能没有花。”
  
  “店铺里的每一株花每一盆花全是我自己打理,花的耗损是很大的,平时几乎一周去拉一次鲜花回来,冬天室内有暖气损耗会更大,但是我对买花从未手软。”睫毛聊到花,小女孩一般的表情无时无刻不存在,那种幸福感实在无需怀疑,因为早已溢满。“你知道吗,每天早晨,我要把每一束花拿起来剪一点根部,换水,清洗容器,要洗得非常非常干净,否则就容易腐烂。这么多花清洁起来要花费大量的时间,你无法想象。”
  
   每一株花每一盆花全是睫毛亲自打理
  
  
  △ 店里每年在鲜花一项上就要多出几十万的成本,以及睫毛花费的数不清的深夜时光。
  
  甚至连文艺女神江一燕也来给她“捧场”,挖个土豆、摘个豆角都能玩上一整天!
  
  
   “想获得幸福,就是希望心灵得以充实吧。我满足于身旁的任何事物,无论是屋子、庭院、动物还是天气,生活中的一切,都令我满足。”
  
 
  
  △ 亲手播种,亲手采摘果实,体会收成的丰硕与满足。秋日里,她会把鲜花和果实搬上长长的木桌,布置一场美丽的秋日盛宴,和朋友们分享大自然的馈赠
 
  
  “开一家咖啡馆一点都不难,找个合适的房子,只要有钱,装修好就可以营业了,难的是每天要保持热情,要确定你做的这件事是你愿意坚持做下去的。
  
  经常有网友给我留言,说我希望过你那样的生活,每天美美的,和花草在一起,无忧无虑。但不是这样的,千万不要头脑发热。”
  
  梦想开一个咖啡馆肯定是美好的一面多,我之前开店的初衷是想旅行就可以关门走人,想几点开门营业都可以,不喜欢的客人不接待,每天在咖啡馆里剪花晒太阳多舒服呀~
  
  真正自己开了才知道,最难做的职业应该是老板。老板要勤奋,要有前瞻性,要会管理,要有承担压力的心理素质,要给员工创造未来……自己开店责任多,对客人和员工都要负责——要承担房租,员工工资,虽然很累但很快乐,所有的累会因为客人的一句赞美消失的无影无踪。
  
  如果说文艺是一个人气质的一部分,那生意就是一个人的智慧、勤奋、努力和幸运。
  
  
  如今的她,已经是两间咖啡店、三间青旅、一间民宿的老板娘了。
  
  尽管也有过很多艰辛,比如没有客人来光顾,交不上租金,也遭遇过房东毁约,被迫搬迁的狗血剧情,但是看着满屋子的花花草草,这一切,都值了。
 
 
  
  她依旧会像从前那般,一年花几十万,不计成本地买花,来装点周围的一切。
  
  “除了热爱,没有任何一种野心,可以阻挡如此奋不顾身地长久地去做一件事。”
  
  
  她用魔法般的双手,勤劳而专注地打造一个又一个美丽花园,而最美好的那一座,就住在她心里。
  
  “当你羡慕别人职业的时候,自己的职业也在被别人羡慕着,最重要的是找到自己喜欢的职业,快乐的坚持下去!”

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2018-01-02 17:59:42

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