印度的上好咖啡在卡纳塔克邦生产最多，但在位于印度的西南部地区的喀拉拉邦的特利切里和马拉尔也种植了优等的咖啡树，所产的咖啡豆也是非常好的。还有一个地名原来是叫马德拉斯省的现在已经改名为泰米纳德的庄园也出产上等咖啡豆，这个地方是位于印度的东南部泰。这里的上等咖啡也是出自阿拉伯品种的咖啡树种植园里。这里对咖啡的等级划分是这样的，这里最好最优秀的咖啡豆为A级，然后依次为B级、C级和T级。如果受到"季风"的处理过程而出来的最优秀的咖啡豆被称为马拉巴尔AA级咖啡，或是"季风"巴桑尼克利咖啡。这印度的咖啡业的种植中还会种植一些豆形浆果类的咖啡。
但是在这里咖啡业也是存在着要马上进行解决的问题的，这里的官僚主义特别的严重，咖啡业的税收超过了一定的随能力，太过于繁重，最重要的是政府对咖啡业的投资正在慢慢的减少，十分的匮乏。现在的印度咖啡业是由咖啡委员会进行掌控的，进行统一的对咖啡果实或咖啡豆的收购，然后再由这个咖啡委员会统一的售卖。这里所出售的咖啡都是以拍卖的形式大量的进行出口的。把印度地区所有的咖啡都混合在一起进行售卖，这就没有了地区的差异，也看不出各咖啡庄园里的咖啡质量问题。所以就使一些种植质量不算很好的咖啡生产者专了空，使一些出产优秀咖啡的咖啡种植庄园的园主没有努力的动力。所以这里的咖啡业这种的恶性循环，必然会影响这里的咖啡业。使独具特色的咖啡豆被掩没，质量非常优秀的咖啡豆也变得越来越少。
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2017-11-22 20:35:34
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