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微批次 MICROLOT | 微批次咖啡豆什么意思 多少才算微批次?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡小知识 2018-02-07 15:08 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你真正了解微批次产地咖啡吗? 如果以量而言,微批次 micro-lot 通常是指少量的一千单位,可能是一千克、一千公斤、或一千磅,而 10 mini-lot 是 100 个 micro-lot 也等于 standar


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  • 你真正了解微批次产地咖啡吗?
  • 如果以量而言,微批次 micro-lot 通常是指少量的“一千单位”,可能是一千克、一千公斤、或一千磅,而 10 mini-lot 是 100 个 micro-lot 也等于 standar-lot ,所以 micro-lot 是相对性名词,需看基础定义在什么单位上。
     
    对咖啡豆而言,整个产区可能很大但是有一小块地生产的豆子特别好而被区分出来另外直接提供给贸易商、或该庄园量小到无法达到国家级收购水平仅能微量贩卖(就整个国家级产区而言),而用微批次来描述。
     
    以比例来看,收购量一顿的豆子,其中有特色的一公斤被庄园拿出来独卖,可称作微批次;或是有一千亩的土地种植的咖啡豆中其中有一亩地的豆子被特别拿出来独卖,可称作微批次。
     
    但微批次与好不好喝没有直接关系,微批次也不见得量就少(例如几千货柜产量中的一货柜就很多了),只能说是相对量少而已,需看分母为何。像哥伦比亚微批次的量就非常大,但是翡翠庄园微批次就相当稀有了。部分咖啡店将少量购入或少量制作的熟豆也称作微批次是完全错误的用法。
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