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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果说 作为咖啡小白的朋友们,第一次听到拼配咖啡的时候是否有些蒙圈了呢,拼配咖啡是个什么鬼。其实,我们平时喝的咖啡都是拼配咖啡,将几种不同品种、不同产地或不同烘焙度的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡应该是现代精品咖啡店的必备选项吗?在很多资深咖啡爱好者的心目中,这个问题的答案是肯定的。即使没有手冲咖啡,好歹也要有个虹吸壶、爱乐压、至少是聪明杯,客人才会认
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在上海这个繁华的城市,我们可以看到随处可见的文艺咖啡厅,喝咖啡已经不仅仅为了提神醒脑,越来越多的变成一种生活情调。 8月5日,网易云音乐与瑞幸咖啡联合开了一家楽岛音乐主题
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家或许都曾有过这样的经历:在餐厅吃饭时,遇到熊孩子大吵大闹,用餐心情也随之大打折扣。 有鉴于此,爱尔兰有家咖啡馆最近祭出了一个大招尖叫费。一群同行的顾客中,若有一名小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.买一袋大约1到3周前烘焙的咖啡。 2.使用合适碱度和矿物质含量的优质水烧开到100C。 3.放入研磨机22克咖啡。 4.把V60滤杯放在下壶上。 5.折叠V60滤纸,放入V60滤杯。 6.当水沸腾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 转转会曾经报导过的一个故事:〝那些一生只把一件事做好的人〞,弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman),这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Co
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 面包搭配饮品可不只是解渴而已,已经越来越多人将咖啡+面包当作每天的早餐首选,咖啡的香醇和提神搭配面包的美味和营养,美美的一天就得这样开始!但是两者怎样搭配才最妙呢?台湾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南胡志明市一栋年龄超过50岁的10层老式公寓楼,远远看着和大多数普通的老式居民住宅楼没什么区别,墙面斑驳,电线老化,看上去应该快被拆了。然而,内里却开满了不同特色和主题
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据云南省咖啡协会介绍,今年云南咖啡业受干旱影响面积超过2000多公顷,产量预计下降5%到10%。 另据路透社报道,由于水资源短缺,越南咖啡产量今年预计也会大幅减产。 国际热带农业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进一家咖啡店,也许你会在他们的菜单上发现一个出现频率比较高的词汇摩卡。细心的你会发现同一个菜单上分别写着也门摩卡埃塞俄比亚摩卡咖啡摩卡和冰摩卡,这就让人迷惑了?同样叫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果说咖啡馆里用量最大的原物料,非牛奶莫属,一般咖啡馆在考虑购置什么牛奶时会考虑哪些方面呢? 现在就让我们来一起看看。 首先,从牛奶的生产工艺上,常见的牛奶主要分为两大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从曼特宁开始的单品咖啡日志 你的单品咖啡是从『曼特宁』开始的吗?反正我的是。 曼特宁的特质正好成为衔接『意式咖啡』与『单品咖啡』的桥梁,极好的醇厚度带来偏近于Espresso的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南作为中国的唯一有出口的咖啡产区(海南咖啡主要是由越南进口),近两年来,因市场影响不断的引导后处理法,使得云南也出现了不少豆子。星巴克早前有一款豆子风舞祥云,使用的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是星巴克臻选 星巴克臻选即Starbucks Reserve,其Logo中的R一字,便取自Reserve臻选之意。星巴克臻选致力于将用心臻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从商业逻辑上来看,开咖啡店,其实并不是一个好生意。 为什么? 咖啡店想要赚钱,需要解决一个问题:坪效租金。 什么意思? 坪效,就是门店每平方米创造的收入。 用一个公式来表示
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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一杯完美Espresso真的是来之不易