摩卡壶器具

Bialetti moka express摩卡壶使用心得 比乐蒂摩卡壶哪款好用

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:摩卡壶器具 2018-02-10 18:49 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程,摩卡壶咖啡制作注意事项! 上次介绍了刚买来的Bialetti Kitty摩卡壶,材质是不锈钢做的,洗完后非常闪亮,只可惜对我而言,因为无法顺利放在露营


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  • 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程,摩卡壶咖啡制作注意事项!
  • 上次介绍了刚买来的Bialetti Kitty摩卡壶,材质是不锈钢做的,洗完后非常闪亮,只可惜对我而言,因为无法顺利放在露营用的卡式炉上,让人有点小伤心。知道同事家里有Bialetti的经典款Moka Express(12杯份),于是商量借来比较一下,看效果如何。
     
    Bialetti是第一个发明摩卡壶的厂商,现在推出的所有款式中,最接近第一代外型的就是这款Moka Express,全铝壶身加上独特的八卦造型(声称可以更平均受热),让他几乎等同于Bialetti的註册商标,而且还是MADE IN ITALY喔。我那只Kitty是MADE IN INDIA,感觉就逊色许多。
     
    整个咖啡壶虽然很大一个,但因为是全铝机身,拿起来非常轻盈。不过表面不如不锈钢款式来得光滑,有种粗犷的感觉。
     
    这次用来测试的研磨咖啡粉是LAVAZZA。
     
    沖完后的咖啡粉变成这样。
     
    水量则是加到洩压阀的下缘,不过我常常加超过好像也没怎么样。
     
    水量可加约450 cc,比Bialetti Kitty摩卡壶还要来得多,下图这样的杯子,约可倒两杯供大人喝,若是要加牛奶,可以选择将咖啡粉多加一些。
     
    黑晶炉也是可以用的。
     
    Bialetti moka express摩卡壶可能缺点如下
     
    这壶身都是铝合金做的,铝制食器本来就是对健康有疑虑,没有不锈钢来的让人放心。
     
    喷嘴无上档,水滚时打开盖子,容易沸水四射。
     
    把盖子打开的时候还蛮可怕的,沸水四射,到处乱喷,不像Bialetti Kitty摩卡壶会把水柱控制在往下喷射。
     
    还有一点要考虑的,就是家里的柜子能不能够放得下,下图另外两款分别是IKEA和Bialetti Kitty摩卡壶,Bialetti moka express摩卡壶真的太大了,只能放在更高的位置。
     
    这一点是让我最讶异的,依然无法轻易放在露营用卡式炉上方,而且竟然比Bialetti moka express摩卡壶还要难放。
     
    老实说Bialetti moka express摩卡壶沖出来的咖啡,并没有比较香,但是他那种独特的地位,让人用起来的时候,彷彿时光回朔到1933摩卡壶被制造的那一年,体验当时泡咖啡的乐趣。但撇开饮食文化不谈,就实用面来说,这壶实在太大收纳不易,而且若不常煮给很多人喝,买12杯份量的感觉有点浪费。此外,要注意的是当它把水煮滚时,若打开上盖,则水花容易四溅,不慎安全。还有,卡式瓦斯炉确定是不能用的,壶身的底座还是太小,看来还是得买铁架来支撑。
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