美味咖啡冲泡法 法兰绒网冲泡式

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  法兰绒网冲泡可以说是咖啡滤泡式冲泡法原始鼻祖,由于它是在18世纪时就被开发出来的,所以冲泡的方法非常简单,但是,与滤纸不同之处是收拾和管理都很麻烦,使用后必须用热水清洗绒布,并用清水再洗一次,再使其保持冷藏状态。

  3人份:深度烘焙或略深研磨

  咖啡粉量:40克

  冲泡量:约360毫升

  冲泡时间:约3~4分钟

  使用器具:法兰绒滤网、咖啡壶、热水壶

  *法兰绒网的准备:将浸泡在水里的法兰绒滤网从水中取出,并用双手扭干,去除水分,使用久了之后,滤网会起毛球,所以起毛球的那一面一定是朝外,因为有毛球的部分会阴碍热水向外渗出。

  将咖啡粉放入法兰绒滤网中,并轻轻地将咖啡粉摇平,之后将热水从咖啡粉的中心往外围处慢慢地倒入。

  从滤网中开始滴下几滴黑色的咖啡液在咖啡壶中,如果刚开始就出现揭色的液体时,就是热水倒得太快,太多了。

  咖啡粉从中心部往外形成漩涡状,此时热水也要慢慢地倒,热水一次加太多或碰到滤网边缘的话,就会溢出滤网外。

  当咖啡液体变成浅褐色时,就可将滤网拿起来,因为泡沫中的粉掺有不纯的物质,让它全部过滤到咖啡壶中的话,味道就会变得不好了。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2014-12-04 16:35:19

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评