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摩卡(MOCHA)，
曾经也是名胜一时的咖啡，
小编还没接触咖啡的年代，
咖啡文化还未如此普及，
你到咖啡店能看到的种类，屈指可数。
摩卡、哥伦比亚、山多士、吉利玛札罗、曼特宁、蓝山，
大致就这几种，加上一支特调冰咖啡、一支综合热咖啡，
这样，一家咖啡店的货算齐全了。
不过换成现在，
如果你走进一家店，它只摆设上述这几款豆子，
无疑你会认定，这家店只是兼卖咖啡而已，它---不够专业!!是吧?
也门摩卡( YEMEN MOCHA)，
这个词也曾经跟咖啡画上等号，
虽然就物种考证而言，咖啡的发源地出自埃塞俄比亚，
但以人文的角度观之，
把咖啡这种饮料引荐入欧洲世界的事件，
摩卡是个商港，
犹如巴西咖啡由山多士港输出，所以用山多士来称巴西咖啡一般，
也门完全不同于其它咖啡生产国，
缺水、气候干旱、土地贫脊，
但目前精品咖啡市场依然看得到几支豆子的身影，
而且物以稀为贵，价格挺了得!!
例如Mattari, Sanani,Ismaeili,Hirazi等，
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2017-12-09 12:20:34
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