蓝山咖啡豆什么牌子好,蓝山咖啡90% 以上都销往日本

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 蓝山咖啡豆 > 作者:Z.E 2024-03-29 我要评论

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  要说蓝山咖啡最大的特点就是各种味道的均衡,但喜欢的人喜欢的是这种均衡,不喜欢的人却把这种均衡视为乏味,认为蓝山最大的特点就是没有特点。在牙买加的朋友曾给我捎过来一袋蓝山,尝试之后味道也确实是好,但总体来说却和它的售价不太相称。

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  下面再来看一下蓝山的分级,从高到低可分为蓝山No.1、No.2、No.3和蓝山混合。以及比较特殊的蓝山圆豆(PB)。这里解释一下圆豆,通常一颗咖啡果里有两颗种子,就是我们常见的咖啡豆一面弧一面平,圆豆就是咖啡果里只有一颗种子,整体呈椭圆形。圆豆在咖啡树所结的果子中所占比例很小。至于圆豆好坏,也众说纷纭,有人认为圆豆属于变异,所以不如正常豆子;还有人认为一颗圆豆吸收了两颗正常豆子的营养,所以更好。一般情况圆豆是不单独挑拣出来的,但蓝山咖 啡、肯尼亚咖啡会把圆豆挑出来,貌似在日本市场圆豆比较受欢迎。

  除了蓝山咖啡,牙买加其他产区的咖啡等级也按从高到低分为:高山咖啡、牙买加优质和牙买加精选。

  蓝山咖啡的咖啡因含量很低,还不到其它咖啡的一半,符合现代人的健康观念。

  蓝山咖啡90% 以上都销往日本,所以中国很多咖啡馆销售的“蓝山咖啡”无疑许多都是假的,所谓的“蓝山拼配”其实和蓝山没有任何关系;之所以会出现这种情况,是因为蓝山咖啡难得、昂贵,更为主要的是有些经营者是在欺骗盲目的消费者。“蓝山拼配”的豆子是混合的,形状差别比较大,比较容易识别;也不要相信几十块钱一磅的“极品蓝山”、三十多块一杯的“蓝山咖啡”,蓝山咖啡得到岸价一般都需要800元每公斤,加上各种利润之后,价格无疑是非常昂贵的。

  日本街头到处可见的蓝山咖啡生豆,还可里即买即烘焙~~在日本,大概300克的蓝山咖啡在RMB500-600间,各种烘焙程度可以选择~

  全日本的咖啡店星罗棋布,价格也都是萝卜价,一杯10块20块的不算新奇,关键是绝对纯,你能在闹市区看到一家非常古朴的咖啡店里坐满了老爷子老奶奶,这就是他们的生活。多么偏远的超市里也绝对会有精选咖啡豆卖。

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2017-05-21 14:25:51

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