蓝山咖啡豆

全球 10 大最贵咖啡 蓝山咖啡居然只排第六……

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:蓝山咖啡豆 2017-12-05 17:15 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总有那么几个时刻,瞌睡虫会毫无预兆地打乱你的工作,这时候来杯咖啡,一下子就将瞌睡虫赶得无影无踪,好不妙哉。如今,全世界有 70多个国家种植并生产咖啡,随著咖啡种植技术和加工制作工艺越来越


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总有那么几个时刻,瞌睡虫会毫无预兆地打乱你的工作,这时候来杯咖啡,一下子就将瞌睡虫赶得无影无踪,好不妙哉。如今,全世界有 70多个国家种植并生产咖啡,随著咖啡种植技术和加工制作工艺越来越发达,不同种类和价格层面的咖啡也涌现出来,今天不妨跟小编来看看世界上 10大最贵咖啡,你可以没喝过,但不能不知道哦!
 
注:全球 10 大最贵咖啡版本有多个,本文排名摘自国外金融在线 Finances online网站,具有一定的典型性和可参考性,本文以原文排名按价格(全球市场价格)从高到低来介绍。
 
1、翡翠庄园瑰夏咖啡(巴拿马)
 
价格:350.25 美元/磅
 
没听过来自巴拿马的翡翠庄园瑰夏咖啡(Geisha Hacienda La Esmeralda)?自 2004 年起,它接连荣获13 个国际咖啡大赛的冠军,不仅成为巴拿马的国宝,也是世界咖啡界中的传奇。在 2013年巴拿马最佳咖啡拍卖会上,翡翠庄园瑰夏日晒生豆拍出了 350.25 美元/磅的价格。这种咖啡种植在有番石榴树庇护的巴拿马 Baru山坡上,产量相当稀少,因此每年都要竞标购买。
 
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顶著战无不胜、攻无不克的光环,翡翠庄园的咖啡成为咖啡爱好者的梦幻逸品,喝过的咖啡迷这样评价它:“它的花香就像烟火,在品饮过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液,像果汁而不像咖啡。”莓果、糖果及香料甜相互加交错,并有花香涌出,回味也充满花香,水果甜味和质感相当持久。
 
2、麝香猫咖啡(印度尼西亚)
 
价格:160 美元/磅
 
麝香猫咖啡(LuwakCoffee),也就是我们平常听到的猫屎咖啡,原产于印尼。为什么它会这么贵呢?这与其咖啡豆制成有关。麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经消化系统排出体外,再对其排泄物进行收集加工。麝香猫体内的发酵过程和消化酶功效造就了咖啡豆特别浓稠香醇的风味,使得这种咖啡在国际上十分流行。
 
对于麝香猫咖啡,有人喝过后说“带点土腥,略带呛味和内脏味,余韵很长。”还有人说:“难以下咽,完全是噱头,不值得花钱买臭咖啡。”评论比较两极化,但总的来说,它有著印尼咖啡典型的泥土味和中药味,稠度也相当高。即使花上上百美元,也有人愿意买单品尝这咖啡界的奢侈品。
 
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3、圣海伦娜咖啡(圣海伦娜岛)
 
价格:79 美元/磅
 
圣海伦娜咖啡(St. Helena Coffee)产自距非洲西海岸 1,200英里大西洋上的圣海伦娜,这里地域偏僻,交通不便,单运输费用就拉高了咖啡的价格。这种咖啡的历史可追溯到拿破仑时期,拿破仑曾被流放到圣海伦娜岛,当时他特别迷恋这种咖啡,甚至自己种植咖啡豆,从那时起,圣海伦娜咖啡便声名鹊起。
 
当然,这种咖啡本身的品质也很高。火山岛的地质提供了肥沃的土壤,再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念,使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质:中度烘焙后,有著细腻的口感和柔和的酸度,香气雅致高贵,略带柑橘果香,口中有幽淡的香甜气息,很迷人,这些都让人觉得物超所值。
 
4、莫洛凯咖啡(夏威夷)
 
价格:51 美元/磅
 
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夏威夷可以说是美国唯一适合种植咖啡豆的地区,在出产的众多享誉世界的咖啡中,以 Coffees of Hawaii公司出产的莫洛凯咖啡(Molokai)最为知名。这是一种有机咖啡,其原料来自毛伊岛上的一个 500英亩种植园。这种咖啡带有很多花香、浆果和焦糖风味以及一些药草气息,口感十分醇厚,酸度柔和,余韵中有巧克力味。这些风味特征使得莫洛凯咖啡成为世界上最贵的咖啡之一,当然,通过Coffees of Hawaii 公司的官网可以预定购买,价格高达 51 美元/磅。
 
5、圣伊内斯庄园咖啡(巴西)
 
价格:50 美元/磅
 
这种咖啡主要产自巴西的 Minas Geraiz 地区,位于这里的圣伊内斯庄园(Fazenda SantaInes)一直以传统方式种植咖啡豆,并不会采用机械化生产,如咖啡豆种植在肥沃土壤中,采用纯天然矿泉水浇灌和自然日晒法加工,这些都使得出产的咖啡品质经久不衰,其香甜的浆果味和柔和的焦糖口感,以及悠长的余韵都让人深陷其中,不能自拔。
 
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6、牙买加蓝山咖啡(牙买加)
 
价格:49 美元/磅
 
牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)在世界上的声誉很高,即使价格高达 49美元/磅,也影响不了它的流行度。日本人特别喜欢蓝山,有近 80% 的蓝山咖啡都是出口到日本。蓝山咖啡豆种植在海拔 1,500迈克尔的蓝山上,全由人工采摘。这里降雨量多,种植者会用水洗法对咖啡果实进行处理。蓝山咖啡中的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺,回味无穷。
 
7、罗普拉内斯咖啡(萨尔瓦多)
 
价格:40 美元/磅
 
罗普拉内斯咖啡(Los Planes coffee)是来自中美洲国家萨尔瓦多的名品咖啡。咖啡豆种植于 Chalatenango山地产区,种植者是世代经营咖啡种植园的 Sergio Ticas Yeyes 一家,他们的咖啡在 2006 年和 2011年分别获得了 Cup of Excellence大赛的第二名和第六名,品质方面是毋庸置疑的,加上桔子、焦糖、黑糖风味的独特和平衡风味,也使其成为众多咖啡爱好者的最爱。
 
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8、埃斯佩兰萨咖啡(洪都拉斯)
 
价格:35 美元/磅
 
如今,洪都拉斯已逐渐成为中美洲重要的咖啡原产国之一,其中,埃斯佩兰萨咖啡(Mi EsperanzaCoffee)表现格外出众。在一次网上在线生豆拍卖会上,一个国际买家以破纪录的单价(35.10 美元/磅)买下了 1,320磅埃斯佩兰萨咖啡豆。这种咖啡豆生长在优越的自然环境下,呈现出水果、坚果、巧克力和香料等多层次的风味,香气浓郁,回味也没有苦味,深受咖啡迷的喜爱。
 
9、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡(卢旺达)
 
价格:24 美元/磅
 
非洲中东部国家卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡发展已有一个多世纪。这里种植的波旁(Bourbon)是阿拉比卡咖啡的原始品种之一,一开始由卢旺达本地出品,2004年,星巴克公司决定引进这种波旁咖啡,贴上自己的标签。星巴克卢旺达蓝波旁咖啡(Starbucks Rwanda BlueBourbon)如今在世界范围内都能买到,其酸度高,有樱桃、黄油和各类坚果香气,回味悠长。
 
10、尤克特选咖啡(波多黎各)
 
价格:24 美元/磅
 
一直以来,咖啡树也是波多黎各的一种重要经济作物。在多个生产咖啡的产区中,尤克(Yauco)的自然条件和种植技术最为突出,因此这里的咖啡风味格外丰富多样。尤克产区多雨,特别是高海拔的山地区域,土壤多富含营养的粘土,在这些优越条件下产出的尤克特选咖啡(CoffeeYauco Selecto AA)数量有限,口感饱满,有黄油风味,余韵中伴有巧克力气息。(参考/Financesonline)

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