卢旺达咖啡豆

卢旺达坎叶格处理厂信息资料介绍 千丘之国卢旺达咖啡风味口感描

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:卢旺达咖啡豆 2017-11-14 20:17 我要评论( )

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  卢旺达南诗客省 坎叶格处理厂 Rwanda Nyamasheke Kanyege Washed Bourbon
 
  卢旺达咖啡故事
 
  Rwanda的咖啡产业从 1904年德国殖民时其传教士带入种苗后算起,已经长达百年。而到了比利时管理的时代,更加推行咖啡的种植,咖啡也在这个时期进入 Burundi。但当时由于比利时长期控制进出口与对生产端相当不友善的税率,所以并没有提升品质的诱因。卢旺达的咖啡产业长期都占整体出口总额的一半,但在 90年代受到咖啡期货价格崩跌受到相当打击。
 
  与浦隆地相同,卢旺达拥有许多相当种植咖啡的优异条件:海拔,这个基本条件在被称为“千丘之国”的卢旺达完全不是问题。长短适中、间隔明显的雨季,这点无论对咖啡的生长或是后制处理都相当有益。另外,更大的优势在于,两国的咖啡产季正好跟其他主要产国错开。最后,其独特的风味更是在当今精品咖啡市场无可取代的。 因此,在1994年后,卢旺达政府开始积极推动咖啡的产业升级,加上许多国际资源的进入,让卢旺达的咖啡的价格、品质与名声都开始有长足的进步。
 
  2008年,卢旺达成为非洲第一个举办 Cup of Excellence的国家,浦隆地则在四年后开始举办。卢旺达咖啡的发展早于浦隆地。
 
  卢旺达南诗客省 坎叶格处理厂咖啡风味描述
 
  柠檬、金桔、香料茶香气、红茶湿香、干净的酸质、橘子与
 
  梅子的混合口感。
 
  咖啡档案
 
  国家 卢旺达
 
  产区 Nyamasheke
 
  海拔 约1886米
 
  处理方式 水洗
 
  品种 Bourbon
 
  苦味 ●●○○○
 
  果酸 ●●●○○
 
  甘甜 ●●●●○
 
  香气 ●●●○○
 
  余韵 ●●●○○

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