如何用手动打奶杯打出适合拉花的奶泡 怎么手动纯牛奶打奶泡

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• 打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？
• 奶泡在啡友的理解中只有在专业的咖啡机上才能打出完美的奶泡，一般认为这样的奶泡才能用于咖啡拉花，但是今天给大家带来的是手打奶泡，用最简单的工具和奶粉，打出适合在家里拉花的手打奶泡。
   
  首先来说说手打奶泡需要的材料：
   
  1、雀巢全脂甜奶粉;
   
  2、手动打奶杯;
   
  手打奶泡的方法：
   
  1、冲奶粉：100ML热水+2勺奶粉，一定要使用热水把奶粉冲好，奶水凉了打不出奶泡，另外奶粉的量也不用太多！
   
  2、将冲好的奶粉倒入手动打奶杯中，打奶时不需要抽动太多，以免奶泡太硬，30次左右，抽动太多会导致奶泡过硬，无法进行拉花;
   
  3、打好奶后把滤网放在拉花杯上把奶泡倒进拉花杯里，这样做的好处有三点：1是用打奶滤网过滤一下大奶泡，2是可以让奶泡和奶液混合的均匀，3是可以把多余的硬奶泡滤出去;
   
  4、把拉花杯在桌子上震几下，把大奶泡震破，就可以开始拉花了。
   
  还有一种家用打打奶泡的：
   

  参考视频：

   

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• Latte Art拉花教学-Latte打奶泡示范 一杯拿铁普通拉花绝不普通

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2018-02-24 19:02:50