Best of Nicaragua优胜庄园尼加拉瓜橙果庄园 帕卡马拉Pacamara品

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  Pacamara 品种介绍
 
  Pacamara 是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种;其风味饱满、丰富多变、杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样性的口感变化,很少有咖啡品种既可有明亮果酸却又有浓郁的甜感;但就跟其他大型豆子所面临的状况一样,就是产量相对稀少。
 
  Pacamara 名称的由来,是由象豆Maragogype 与帕卡斯Pacas 衍生的品种,分别取Maragogype 与Pacas 的前4 个字母组合而成;颗粒大小与象豆相近,最大可到22 目,是中南美洲最好的咖啡品种。
 
  后记:Pacamara 品种,在尼加拉瓜甚少农夫种植,产量稀少,杯测品质优良的Pacamara 更是极为珍贵。
  El Naranjo Dipilto. 橙果 庄园 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录:2016 年.第 1 名)
 
  品种:Pacamara
 
  庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya
 
  产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Dipilto
 
  等级:Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆
 
  AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
  海拔高度:1,700 米
 
  处理程序:全水洗法,天然日晒干燥
 
  栽种面积:22 公顷
 
  杯测报告
 
  干香:水蜜桃酸甜香、龙眼花蜜、香草、花香、烤地瓜、阿萨姆红茶香
 
  湿香:水蜜桃酸甜香、龙眼花蜜、莓果、柑橘、花香、阿萨姆红茶香
 
  啜吸:入口即感浓密的水蜜桃酸甜香、清甜、柑橘甜、莓果、花香、干净度佳、坚果、焦糖、太妃糖、榛果、香料、生津感明显、花蜜甜感持久、浓郁的鼻腔香气、瓜果甜香、极度明亮的酸甜香。

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2017-11-23 12:14:53

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