萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆分级制度 萨尔瓦多咖啡SHG是什么意思

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:萨尔瓦多咖啡豆 2017-12-07 12:03 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 位于中美洲西北部,西部到西北部邻危地马拉,东及东北边邻洪都拉斯,南面滨临太平洋,东南海湾Fonseca与尼加拉瓜、洪都拉斯三国共用。 伊莲娜庄园是 萨尔瓦多 位于高海拔又悠久少数几个庄


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萨尔瓦多位于中美洲西北部,西部到西北部邻危地马拉,东及东北边邻洪都拉斯,南面滨临太平洋,东南海湾Fonseca与尼加拉瓜、洪都拉斯三国共用。
 
伊莲娜庄园是萨尔瓦多位于高海拔又悠久少数几个庄园之一,已经是第三代庄园主经营 。咖啡栽种经验丰富,理念是维护环境多样性原则,维持著原始原生林的环境,有些老树种虽然结果量少却反而能提供更好的风味。从2003年起总共赢得七次C.O.E竞赛,是采用非洲高棚架日晒的庄园,虽然日晒的时间往往会拉的更长但却可以提升咖啡在干净度和甜度上的表现
 
SHG: Strictly High Grown中美洲以海拔为等级 海拔4500英呎(约1350米)以上标示为SHG 因国家不同有些是用SHB
 
萨尔瓦多 圣安娜火山 SHG
 
产地:萨尔瓦多 圣安娜火山
 
等级:SHG(海拔1850米)18C
 
处理方式:日晒法
 
描述:热带水果、平衡口感、微果酸、甜感
 
庄园:圣伊莲娜庄园
 
烘焙度:中度

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