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来自巴拿马波奎特产区的花蝴蝶

字号+ 作者:咖啡王子 来源:中国咖啡网:生豆 2017-10-10 10:44 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【关于瑰夏】 瑰夏(Geisha) 树种是咖啡原生树种之一,有人称艺伎,有人翻译为瑰夏,她的名字蕴含温柔及花香,是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡,也是各国竞标与杯测比赛的常胜军,并且获得极高的评

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        【关于瑰夏】
  
  瑰夏(Geisha) 树种是咖啡原生树种之一,有人称“艺伎”,有人翻译为“瑰夏”,她的名字蕴含温柔及花香,是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡,也是各国竞标与杯测比赛的常胜军,并且获得极高的评价!好的Geisha咖啡,会有浓郁的花香气以及柑橘香气,酸度明亮温和,口感柔顺清盈,同时尾韵极为细致!
  
  【关于巴拿马花蝴蝶】
  
  巴拿马花蝴蝶生长在1400~1700公尺的巴鲁火山区域,有着得天独厚的微型气候和火山地形,常年雨水丰沛干湿季分明。
  
  作为巴拿马精品咖啡的新贵,它的特别之处在于,它是由50%瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成。由于该庄园的历史原因,早期将这三个品种的咖啡树混合种植在一起。为了便于采收,咖啡农直接采取混合采收的方式,再加上火山地区特有的火山岩土壤,使其无论在它的厚度、酸质和花香上都表现的相对出色。
  
  这一批次来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位于有着连续的山谷和山脊,因此形成好几种微气候。清爽舒适的柑橘感,明亮的南洋水果感觉,细致的花香气!
  
  而花蝴蝶拥有非常高的性价比、赢得了众多消费者的青睐、去年销售半年就断粮了,为苦苦久候的老饕们致歉,花蝴蝶有40%瑰夏、50%瑰夏、70%瑰夏,而今年我们拿到了更高性价比的花蝴蝶、毫不犹豫的入手50%瑰夏和70%瑰夏的花蝴蝶,这么高比例的瑰夏树种、几乎迷倒一大片瑰夏爱好者,可以让大家大饱口福。
  
  由于这支【花蝴蝶】在品种上的特殊性,我们采用中浅烘焙来完成这支豆子最后的风味走向,使它不仅仅拥有瑰夏特有的花香、白葡萄,焦糖、蜂蜜,红茶感也尤其出众,并且拥有蜂蜜的甜感和顺滑度,香气和尾韵非常持久,在口感表现上令人相当惊艳。


  
  花蝴蝶是拼配豆吗?
  
  不是的,花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区,所以它是属于单品豆!
  
  【品名】:巴拿马花蝴蝶
  
  【产区】:波魁特boquete巴鲁火山区域
  
  【品种】:卡杜艾,卡杜拉,含日晒瑰夏Geisha50%
  
  【处理方式】:日晒
  
  【烘焙度】:中度偏浅烘焙
  
  【生豆规格】:17目

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