圣海伦娜咖啡

阿拉比卡豆中的绿顶波旁种圣海伦娜咖啡 拿破仑与咖啡的故事

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:圣海伦娜咖啡 2017-11-13 20:28 我要评论( )

圣海伦娜咖啡当时据说就2000多人民币一斤,比牙买加蓝山还贵3-4倍,每年只产10吨左右,用手冲冲泡出来,每人喝到了约30盎司,有一份浓缩咖啡那么多的量,大家对它的留香和回甘反应较好,同时,醇厚甜腻、酸味柔和,有柑橘果香风味也让人赞不绝口。 据说圣海

  圣海伦娜咖啡当时据说就2000多人民币一斤,比牙买加蓝山还贵3-4倍,每年只产10吨左右,用手冲冲泡出来,每人喝到了约30盎司,有一份浓缩咖啡那么多的量,大家对它的留香和回甘反应较好,同时,醇厚甜腻、酸味柔和,有柑橘果香风味也让人赞不绝口。
 
  据说圣海伦娜岛的咖啡树生长完全依靠自然条件,实现了绝对的绿色有机种植,以海鸟粪便为天然肥料,圣海伦娜岛咖啡产量少,每颗咖啡豆更能获得专注的照顾。在收成季节,每个庄园每周采收一次,以确保取得品质最佳的咖啡果实。不论是采收生豆、用天然泉水水洗处理、干燥、或果实去壳等过程,都是在最高标准下完成,圣海伦娜咖啡因而持续在世界各地的咖啡老饕中享有极高的评价。
 
  背景介绍:圣海伦娜岛(The Island of St Helena)位于南纬16°、西经5°45'的南大西洋,在东南信风吹拂的路径上,面积47平方英里,是一个多山、亚热带气候的小岛。偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环境,火山岛屿的地质亦提供了极肥沃的土壤,再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念,使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。
 
  圣海伦娜咖啡的独特不仅在于它是纯阿拉比卡豆,更因为它是阿拉比卡豆中的绿顶波旁种--Green Tipped Bourbon arabica, 圣海伦娜咖啡主要由Coffee Ground庄园、Bluemans庄园、The G.W. Alexander咖啡庄园、The G.W. Alexander咖啡庄园生产。
 
  拿破仑于1815至1821年被放逐于圣海伦娜岛时,对圣海伦娜咖啡赞赏有加,曾留下旷世名言:咖啡是圣海伦娜岛上唯一的美事!在拿破仑处死前,他恳求着喝一杯圣海伦娜岛咖啡,因此留下美名。
 
  生豆豆型美丽、呈现玉石般的浅绿色,有着一股淡淡的清香,包装是小小的麻布袋,大约一斤左右。

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