水洗耶加雪菲aricha

耶加雪菲Idido水洗咖啡豆风味描述 详细介绍

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:水洗耶加雪菲aricha 2017-12-07 17:14 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒 耶加雪菲 G1伊迪朵埃塞俄比亚 国家:埃塞俄比亚 产区:Idido 海拔:1,900 2,200公尺 农场主约700名小农 品种:埃塞俄比亚原生种 处理法:水洗处理法 艾迪朵合作社是 耶加雪菲 咖啡农民合作联盟 (

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日晒耶加雪菲G1伊迪朵埃塞俄比亚

 
国家:埃塞俄比亚
 
产区:Idido
 
海拔:1,900 – 2,200公尺
 
农场主约700名小农
 
品种:埃塞俄比亚原生种
 
处理法:水洗处理法
 
艾迪朵合作社是耶加雪菲咖啡农民合作联盟
 
(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union,
 
简称YCFCU)的成员之一,YCFCU成立于2002年,
 
拥有24个初级合作社,约有5万个农民。
 
目前合作社未受大宗咖啡交易
 
ECX(Ethiopian Coffee Exchange)制度规范,
 
因此买家可以依照喜好及品质挑选每批生豆,
 
并可追溯到详细的咖啡档案,像是产区、种植/生产者等,
 
透过这样直接贸易的方式,买家与农民们建立更深厚的关系,
 
农民除了能获得合理的报酬外,
甚至是得到浆果处理机器设备、处理场设施等的物质或资金援助,
 
得以生产出更优质的咖啡。
 
 风味叙述:
 
浓郁的草莓果酱干湿香气与非常的甜蜜的糖浆感,
 
入口同时并发出凤梨汁与花香的风味,
 
马上又转为新鲜多汁的百香果酸甜感,
 
还有着芒果的甜味与饱满感,
 
整体风味有着各种热带水果的香气与滋味,
 
层次精致多变,余韵是蜂蜜酒细密绵长风味,超级迷人。

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