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光中国同店销售就增了7%,星巴克重申全球开12000家新店的小目标

字号+ 作者:夜叶 来源:中国咖啡网:星巴克 2017-04-29 15:43 我要评论( )

或许到那时,去一家星巴克,手里翻翻书,买着星爸爸发行的各种貌美的限量版杯子,抿一口咖啡,高端精英的感觉又回来了,甚至比以往来得更加强烈。于是星爸爸的荷包也鼓了。 才用限量版独角兽星冰乐刷了把存在感的星爸爸,如今又交了份羡煞旁人的成绩单。 27

或许到那时,去一家星巴克,手里翻翻书,买着星爸爸发行的各种貌美的限量版杯子,抿一口咖啡,高端精英的感觉又回来了,甚至比以往来得更加强烈。于是星爸爸的荷包也鼓了。
光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标

才用限量版独角兽星冰乐刷了把存在感的星爸爸,如今又交了份“羡煞旁人”的成绩单。

27 日,星巴克公布 2017 年财年 Q2 季度财报,截至 2017 年 4 月 2 日,星巴克净营收达 52.94 亿美元,比去年同期 49.93 亿美元增长 6 %;营业收入(Operating income)为 9.35 亿美元,同比上升 8.2 %;营业利润率为 17.7 %,去年同期 17.3 %;归于星巴克的净利润 6.53 亿美元,去年同期 5.75 亿美元,增幅 13.5 %。

光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标

财报中星巴克尤其强调全球同店销售增长 3 %,并格外点出美国市场同店增长 3 %,中国市场更是达到 7 %。与此同时,星巴克仍在大规模开店,目前已在全球 75 个国家开有 26161 家门店,Q2 季度全球净增新店 427 家。

光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标从新增门店分配来看,美洲地区仍是星爸爸最重视的市场,这也是公司主要营收来源,但营业利润率较去年同期有所倒退。

光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标

亚太平洋市场成为星巴克新增长引擎,Q2 季度星巴克净增门店 187 家,营收增幅较其它两地区高,营业收入更是录得同比 36 %的增长。

光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标

EMEA(欧洲、中东、非洲)市场情况则不太乐观,营收同比下跌 14 %,运营收入起色不大。

总的来看,星爸爸这份成绩单的确优于同行,但仍可见零售环境恶化侵蚀的痕迹。财报未达预期恰能说明这点,这已是连续第二季度星巴克同店销售没能符合华尔街预期。

光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标

(来源:CNBC)

今年年初时,星巴克就已因为美洲市场开业时间不低于 13 个月的门店,季度销售数据低于预期,还决定下调 2017 财年销售预期收入。

所以与上次类似,星巴克股价在盘后下滑 2.9 % 至每股 58.40 美元。

光中国同店销售就增了 7%,星巴克重申全球开 12000 家新店的小目标

尽管如此,星巴克总裁兼 CEO Kevin Johnson 还是对今年下半年持有乐观态度。他看好美国业务的发展(难怪 Q2 季度美国增加了 200 家新门店),“3 月美国同店销售额为 4 %,4月还在进一步加速。”同时,中国 Q2 季度 7 %强劲的同店增长表现,也让他对下半年及未来营收增长有信心。

所以 3 月 22 日召开的股东大会,星巴克重申到 2021 年,要在全球新开设 12000 家门店,美国占其中 3400 家。到那时,星巴克在中国大陆的门店数量将达到 5000 家,这意味着未来星巴克每年都将在中国开设 500 家门店。

星巴克想做更长久的中国生意

未来星巴克会继续着重从中美市场掘金,甚至在才卸任 CEO 不久的舒尔茨看来,中国才是星巴克未来最大的市场。

先是去年星巴克与微信达成合作,将全国 2400 家门店接入微信支付,今年年初双方又联合发布社交礼品卡,让用户为朋友送上一杯来自“星巴克的关怀”,2 月星巴克这个名为“用星说”的产品终于接入微信第三方服务。

可以看到,星巴克的确在不断地“本土化”自己,“让进入这里的人们不会觉得这是外国人开的店,”舒尔茨如是说。

在他看来,星巴克中国做的是“持久的生意”,甚至为了未来更大、更持久的业务,星巴克还为自己背负上“中国传统价值观”。

舒尔茨为此特地来华,宣布 6 月 1 日起,为公司工作 2 年以上全职员工、年龄 75 岁以下的父母购买“重疾险”,对星巴克而言这尚属首次。

用“情怀”“高端”讲故事能奏效吗?

但这些还不够,受实体零售不景气洪流的裹挟,市场对星巴克所讲述的业绩增长的故事并不太买账。

毕竟星巴克定位有些尴尬。自从在美国市场,星巴克成为人人手捧一杯的牌子后,就离当初星巴克给人一种“高逼格”“商务精英”的 Feel 已渐行渐远了。往下麦当劳以售价更低的咖啡,争夺着部分星巴克的消费者,往上星巴克又不足与 Blue Bottle 提供高品质及服务的咖啡品牌相比。况且满大街都是星巴克,几乎都要和麦当劳这种快餐店差不多了。

如此一来,反而哪端都不讨好。

更何况,星巴克未能摆脱行业的影响,不仅是餐饮,整个实体零售都在奋力生存。一切都提醒着,零售业调整期已到。

“必须打造更好的、有情感诉求的、浪漫的实体门店。”舒尔茨访华时提到。在他看来,亚马逊、阿里巴巴等改变了实体店的生存环境,未来很多实体店会关门。但实体店有线上没有的优势——切身的体验,舒尔茨想通过“全球臻选”计划及“咖啡烘焙工坊”,为消费者带来更好的用户体验感。

两者是星巴克想要打造的不同高端体验形态,“臻选”意味着能享有专属供应的咖啡豆,及手冲咖啡台,还有更多黑围裙“咖啡大师”来服务,这是基于普通星巴克门店的体验升级,侧重强调专有唯一性;咖啡烘焙工坊则像是“包容万物”的高端零售综合体,首家位于西雅图的店内就有两个咖啡吧、一间主题商店、一个图书馆和一个透明咖啡烘焙厨房。

未来三年内,星巴克预计在纽约、上海、东京、米兰及芝加哥开咖啡烘焙工坊。今年晚些时候就能看到上海门店开业了,听说面积达到 2700 平方米,是西雅图首家店面的两倍大。

或许到那时,去一家星巴克,手里翻翻书,买着星爸爸发行的各种貌美的限量版杯子,抿一口咖啡,高端精英的感觉又回来了,甚至比以往来得更加强烈。

于是星爸爸的荷包也鼓了。


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