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伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:星巴克 2017-11-13 17:20 我要评论( )

国家:巴西 产地:伊帕内玛庄园 品种:新世界 处理法:日晒 来自巴西最知名的精品咖啡生产庄园,伊帕内玛庄园,伊帕内玛是一座位於南米纳斯杰拉伊斯的大型、优质农场,实则由数个相邻的农园所组成。伊帕内玛庄园的咖啡多销往欧洲与日本,此款为日本星巴克限

  国家:巴西
 
  产地:伊帕内玛庄园
 
  品种:新世界
 
  处理法:日晒
 
  来自巴西最知名的精品咖啡生产庄园,伊帕内玛庄园,伊帕内玛是一座位於南米纳斯杰拉伊斯的大型、优质农场,实则由数个相邻的农园所组成。伊帕内玛庄园的咖啡多销往欧洲与日本,此款为日本星巴克限定的豆子,咖啡品种为Mundo Novo,种植于农园高海拔处,Mundo Novo品种特别适合巴西的气候环境,不管是其海拔高度、高收获量、高免疫力等特性,再加上可密集生长栽种,深受豆农的爱戴。比起波旁,Mundo Novo的收成可多30%,因此你会发现巴西农园40%皆种植着Mundo Novo。有趣的是,高收获量通常被认为是低品质的咖啡豆,但Mundo Novo却能在巴西卓越杯测竞赛中受到关注,证明其不逊于其他品种的品质。
 
  此东京限定的豆子各方面皆均衡,有活泼的风味及令人愉悦的酸质,还有浓郁、强烈的口感,乾香气带有胡椒味,煮熟的马铃薯香气,以及炒大麦的麦香,喝起来带有蜂蜜巧克力般的入口即化的香甜。

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