佛罗娜咖啡主题教室——星巴克佛罗娜综合咖啡豆冲煮心得

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• 星巴克“新鲜调制咖啡”与“美式咖啡”，佛罗娜咖啡介绍
• [星巴克] 佛罗娜综合咖啡豆 源自对意大利美食的坚持，这款咖啡香味诱人、醇度厚重，结合拉丁美洲与亚洲、太平洋咖啡豆，搭配意大利烘焙，使口感更添一分深度。口感丰富而均衡，带有黑可可质地与烘焙所产生的甜味
   
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  我们对于咖啡烘焙充满著无比的热情。每一款咖啡都需要不同的时间与温度，以粹炼出最完美的烘焙境界，进而为每一杯咖啡带来独有的香气、酸度、体度与风味。
   
  1.烘焙程度：深度烘焙
   
  2.产区：综合产区
   
  3.处理法：水洗法、半水洗法
   
  4.适合搭配的食物风味：牛奶巧克力、黑巧克力、焦糖
   
  刚刚把今早拿到的咖啡豆拿出来（＄280/250g）
   
  使用小飞马磨豆机研磨
   
  刻度调到3.0
   
  约四汤匙半（汤匙较小）的咖啡豆 = 4/5粉杯
   
  牛奶约1量杯
   
  咖啡煮完后，喝了一下黑咖啡，
   
  味道较没先前买的苦涩，感觉比较淡
   
  后来，慢慢加入热牛奶，
   
  味道比较不香 而口感与之前买的阴干挺像的，
   
  但喝起来比较顺口，浓度算是中浅，
   
  口中味道由深到浅，最后舌中带有甜味，是买过的豆子中最特别的，
   
  没有苦味，没有酸味，没有回甘的感觉，味道很复杂，但是很滑顺！
   
  备注：很滑顺是星巴克咖啡豆一贯的特色吗？！
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2018-02-14 11:53:56