坦桑尼亚咖啡豆的种类等级介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亚咖啡豆 > 作者:Z.E 2024-03-29 我要评论

  坦桑尼亚咖啡豆的种类等级

  Mbinga产区(未达最佳标准的)

  1.SC3 1

  2.SC11 2

  3.SC14 3

  4.KP 423 ‘本地‘ 4

  5.SC 9 N/A

  下表是各个坦桑尼亚咖啡豆的种类品种的特性对比

  标准 咖啡品种 总计 等级

  SC3 SC11 SC14 KP423’本地’

  1.高产的 5 4 4 3

  2.可销售的 5 5 5 4 19 2

  3.抗虫害能力 5 5 5 3 18 3

  4.风味 5 5 5 5 20 1

  5.产量稳定 5 5 4 3 17 4

  6.生长速度快 4 4 5 3 16 5

  7.很多分枝-供新的栽种 5 5 4 3 17 4

  总计 34 33 32 24

  等级 1 2 3 4

  注意:1-差; 2-中下; 3-中等; 4-良好; 5-优秀坦桑尼亚咖啡豆的种类,当地的咖啡种属:

  在 过去,坦桑尼亚普遍使用的咖啡种为Bourbon( N.39)和Kents(KP 423),但由于这两个咖啡品种的抗虫抗病能力低,产出的咖啡品质未能达到优质咖啡的要求,更别提世界知名的UTZ和Fair trade认证等。随着咖啡豆种植新技术新品种的引入,现时南部坦桑尼亚咖啡产区的农民,都喜欢使用改良后的坦桑尼亚咖啡豆的种类SC3,SC11和SC 14。

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2017-07-21 17:34:47

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