香港

【扯猫尾】文青咖啡店有加菲猫坐台 意图使人一再造访

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:香港 2017-09-10 10:16 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几乎每年都会跑香港的我,好歹也算个香港通,但在扯猫尾里吃到的香港妈妈味,却著实让我惊艳不已,特别是梅菜蒸肉饼,更是颠覆我对于港式蒸肉饼那种又干又柴的印象,而且略重的酱油与黑胡椒味,让人


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  几乎每年都会跑香港的我,好歹也算个香港通,但在“扯猫尾”里吃到的香港妈妈味,却著实让我惊艳不已,特别是“梅菜蒸肉饼”,更是颠覆我对于港式蒸肉饼那种又干又柴的印象,而且略重的酱油与黑胡椒味,让人有种似曾相识的感觉,默默勾起我小学带便当时,大口扒著盒中那超下饭的瓜仔肉记忆。
 
  这家略带有文青风的扯猫尾,除了某一面墙上、香港画家手绘的广东话猫里与画作外,几乎看不出什么香港的感觉,反而是被戏称为老板的店猫“关公”,从照片到抱枕,无处不是它的踪影。不过,还是能从老板夫妇说话的口音,以及菜单上港式的餐点,看出店主人的背景。两年半前决定移民来台的Adams与Leona,很喜欢台湾,而且来台湾旅游无数次,原本落脚宜兰开设皮革工作室“Miao Studio”,在想念家乡味时自己下厨,也和客人们一同分享,没想到获得极大的好评,便决定到台北开一家能重现香港妈妈家常料理的餐厅。
 
  除了食安问题考量,也更为了能让客人体验到真正的香港味,连萝卜糕、奶黄流沙馅、杨枝甘露…等,Adams完全不假手他人亲自制作,所以虽然营业时间不长,但其实晚上跟早上都在备料,Leona笑说,店里根本就是他们的客厅跟厨房!店内餐点除了台湾人熟知的西多士、出前一丁、鸡蛋仔…等小食之外,每天中午会提供两到三款的主食,都是在香港街头很难看到,妈妈在家做的家常菜。像是“数字骨”,用米酒、醋、糖、生抽、水以1:2:3:4:5的比例制成,滋味酸甜,“我每次吃到这道菜,都会想起远在香港的妈妈”,Adams说。
  除了台湾少见但十分美味的香港妈妈菜之外,店猫“关公”绝对是客人的另一个最爱!跟卡通“加菲猫”有著相同扁平脸的关公,个性十分温和,而且一点也不怕生,总是安安静静地让客人尽情“摸”它千遍也不厌倦!
 
  INFO:
 
  店名:扯猫尾
 
  地址:台北市敦化北路222巷29号
 
  电话:0979-071-010
 
  营业时间:12:00——18:00,周一休。
 
  刷卡:不可,无1成服务费。

  切得略大块的梅干菜增添“梅菜蒸肉饼”的咀嚼口感,明显的胡椒味与甜味让人胃口大开。(260元/套)
 
  Adams突发奇想将奶黄馅夹入法式吐司中,就成了这道会流沙的“奶黄流心西多士”。(190元/套)
 
  由“冰的热的咖啡工作室”烘焙的“玻利维亚”,喝得到柠檬皮、桑椹、桃子的水果风味。(140元/杯)
 
  无辜“八”字眼的店猫关公,已经拥有不少粉丝了呢!但它周一、三、五休假,可要抓对时间来喔!
 

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    布隆迪咖啡豆风味介绍布隆迪咖啡产区布隆迪精品咖啡豆

    西达摩花魁口感风味 西达摩花魁咖啡特点

    西达摩花魁豆特点 西达摩花魁咖啡喝法

    在无眠夜半来杯咖啡:台北4间深夜Cafe,找回你内心的浪漫灵魂

    雀巢咖啡想用快闪店让你感受到创意、生活方式以及艺术

    味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

    烘焙理论之味觉与味道的形成与种族文化的关系

    生豆品质好了,就代表烘焙技术精进了吗?
网友点评