夏威夷咖啡豆

清新自然的夏威夷火山咖啡-火山女神眼泪培育的科纳咖啡

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:夏威夷咖啡豆 2018-01-09 18:40 我要评论( )

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  • 绝品!夏威夷火山女神眼泪培育的科纳咖啡
     
    大岛上的火山,是当地居民又怕又爱的女神,怕女神震怒,家园瞬间付之一炬,却也爱震怒之后的女神留下的眼泪,高温浓稠的岩浆,冷却后形成了特殊的土质,成为“科纳咖啡”得天独厚的成长条件之一。植物成长少不了阳光,但咖啡豆却也需要给予适当的阴凉,四面环海的夏威夷,因为海水对气候的调节,早晨的阳光通过水气变得柔和,到了中午,山间的水气凝聚成雾气,保护著树种。
     
    岛上没有高山峻岭的阻挡,天空的白云随风涌动,形成了一把随著自然律动自动开关的遮阳伞,在咖啡国度里,“科纳咖啡”就像是名门贵族的女孩,受到大自然最温柔的照顾。
     
    “科纳咖啡”并非大岛的原生植物,最早的记录可以追溯到1813年,西班牙人种下第一颗咖啡树开始,但真正蓬勃发展是在19世纪,血统承袭于世界三大咖啡种的“阿拉比卡”,她不似义式咖啡的浓厚,也没有中南美洲咖啡的粗矿口感,酸与甜的搭配非常温和,余味中还尝的出水果的香气,不喜欢的人是觉得“科纳咖啡”太过清淡,但这种“清新自然”的风味在咖啡的世界里,却独有“科纳咖啡”可以体现。
     
    UCC这个日本咖啡品牌,对旅人并不陌生,会在夏威夷开设农场,是因应日本热爱夏威夷的旅游的风气,农场就在山坡上,免费参观,也有热心的解说员,用英语对达传递著咖啡的种植知识。
     
    一包100%纯“科纳咖啡”4oz 大约是12块美金,比起一般的咖啡算是中高价位,在夏威夷购买的一般都是100%的单品咖啡豆,农场的展售有提供试喝,喝过后再入手令人安心。提醒旅人们,如果在超市地方选购,记得看一下包装成分,有些虽然标试著“科纳咖啡 Kona”但可能其中只有5%的咖啡豆是科纳咖啡豆。
     
    DIY体验!教你亲手烘焙专属你个人的夏威夷咖啡
     
    在农场里除了买现成的以外,旅人还有一个特别的选项“亲手烘焙专属咖啡豆”,不用事先预约,可以随性的依照自己心情安排。选好份量、烘焙的程度,接著就从青绿色的原豆开始,自己倒入烘焙机中,听著声音、观察成色,到最后倒入木盒散热,全部都是自己操作,加上贴心的客制外包装,真的会让人想要做个十几二十包当伴手礼呢!
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