埃塞俄比亚西达摩希尔艾迈莉处理厂Ethiopia Sidamo Chire Ameli

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 西达摩咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  2014世界杯冲煮大赛亚军 十分喜爱的一款咖啡
 
  西达摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 产区,沿著埃塞俄比亚南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ,一向被认为是产出森林咖啡 (forest coffee) 的原生产区 ,在行政划分上,古吉属于埃塞俄比亚南部的欧若米亚 (Oromiya/Oromia),居住在当地的种族是“古吉 欧若默”(Gujii Oromo) 一族,种植咖啡向来是欧若米亚高地文化的核心,在这个区域内有几个小咖啡农场,会把他们采来的樱桃凑在一起,处理后出口,处理的水洗厂就是古吉的南溪泊地区 (Nensebo woreda) 的希尔艾迈莉水洗厂 (Ch’ire Ameli),超过800个小咖啡农把樱桃送到处理场来,经过十分严格的筛选,然后放到传统的高架棚床上日晒处理。经过处理场处理的生豆,在2015年“埃塞俄比亚全国生豆收成竞赛”(Ethiopia National Tate of Harvest Competition) 中,拿到 91.75 不可思议的高分,得到第三名。
 
  口感描述: 草莓、蓝莓、樱桃、桃子、番石榴、柑橘。
 
  咖啡36味香气:巧克力味、黑醋栗味、奶油味、柠檬柑橘味、焦糖味

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-11-20 20:26:04

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评