热门关键词: 飞马 单品咖啡 手冲 印尼 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林联盟 Rainforest Alliance (RFA)为唤醒大众保护当时以每分钟50英亩消失的雨林1986年世界性非政府组织 (NGO)热带雨林联盟设立於纽约,雨林联盟以市场的力量来停止可能造成森林
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) COE全名为Cup of Excellence,中文翻作卓越杯、超凡杯或超凡一杯。主办单位ACE(Alliance For Coffee Excellence)每年在会员国中挑出数千支咖啡,经过国内的杯测评审挑选出一批优质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在1696年荷兰殖民时期,咖啡第一次从Batavia如今的雅加达引入印尼,当时荷兰引进的是Arabica咖啡,培育种植在从Cibodas国家公园前往Puncak山峰的路上。这成为了荷兰顶级的产品之一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆的等级是为了在咖啡交易市场上了解生豆的质量,设定合理的价格而定下的标准。以生豆的大小,瑕疵豆数量,栽培地区海拔高度,地区名称等来区分,而且不同国家和不同地区使
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 磨刀盘种类:Flat Burrs 平行式,ConicaI Burrs 锥型式。 2. 刀盘物料:金属,不锈钢,钛合金,陶瓷。 不同物料的锋利度及耐用度各异,以钛合金的最理想。陶瓷的研磨升温最少,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆价格下跌,究其原因与全球几大咖啡豆产地大丰收有关,如巴西、越南,导致市场上的咖啡豆产量过剩,价格一路走跌。 此外,巴西货币雷亚尔正不断贬值。目前,雷亚尔汇率正处于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲 印度尼西亚:爪哇罗布斯塔;猫屎; 苏门达腊:曼特宁;印度:季风马拉;越南咖啡 印度尼西亚的咖啡代表有爪哇和苏门达腊曼特宁,一般认为,印尼的咖啡豆香味醇浓且酸度不高,
PSYFUN COFFEE LAB撰写咖啡标箴时,不会追求寄张的风味表现,而仅用柠檬、花生、黑糖.....直观且简单明镣的词业。 他们认为,过多的描述会让消费者对香味的想像范围太广,无法传递出核心讯息。 另外,咖啡标箴上也会避免日常接触不到的事物,尽可能用消费 大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 古巴咖啡 1 748年,咖啡由多米加传入古巴,古巴自此开始种植咖啡。 古巴咖啡 作为一种重要的社交工具,在美国咖啡中司空见惯,但是带有典型海岛异域风味的古巴咖啡却并非真正的古
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因含量是由谁决定的? 咖啡因的含量最主要是由上天决定的,也就是咖啡豆豆种和咖啡豆的重量。而一杯咖啡中咖啡液的咖啡因含量则与萃取有着密不可分的关系。像是每颗罗布斯塔咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以前,我爱喝咖啡,现在,我开始懂得喝咖啡。你有喝对咖啡吗?告诉你不能不知道的咖啡小常识! 单向排气阀,不是闻香孔 嘿嘿,大家是不是都有过这样的经验,在门市或超市选购咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) END咖啡冲泡指南 学做咖啡 Brewing Guides 在日本,kodawari这个词大概的意思是一个真诚、坚定专注于所做的事情的人,虽然知道完美是不可能的,但仍竭尽全力使它完美。。常用来称
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲、美洲、亚洲精品 咖啡豆 的风味特征 咖啡树只适合生长在热带或亚热带,所以南北纬25度之间的地带,最适合栽植咖啡。 而这个咖啡生产地带,一般称为咖啡带或咖啡区。 咖啡树最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡越新鲜?越好这个说法其实不完全对。 虽然没有人想喝过期的老豆,但烘焙好的咖啡豆直接冲煮,其风味一定会让你失望,因为咖啡这时仍在大量排气的状态。 什么是排气? 排气是咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在网上,经常听到有咖啡爱好者轮番diss各大连锁咖啡店,星巴克、Costa、瑞幸、连咖啡,卖得越火爆的咖啡店,往往越不受咖啡爱好者们的喜爱。明明是国际知名的大型连锁咖啡品牌,全
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
上海咖啡展泡馆子路线 沪上森林系咖啡馆指南
世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易