耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡多少钱 耶加雪菲最出名产区艾瑞嘉 Kebel Aricha

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:耶加雪菲咖啡 2017-12-06 17:51 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍: 艾瑞嘉(Kebel Aricha)处理厂位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区,此地区管辖知名度比较是 耶加雪菲 和柯契尔(Kochere)。此处理厂位于 耶加雪菲 城区西边四公里处有个小地方地名古吉(Guji)。此


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介绍:
 
艾瑞嘉(Kebel Aricha)处理厂位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区,此地区管辖知名度比较是耶加雪菲和柯契尔(Kochere)。此处理厂位于耶加雪菲城区西边四公里处有个小地方地名古吉(Guji)。此处理厂是由Mr. Surafel Birhanu所拥有,其附近约有650-750个咖啡小农民,农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。此处理厂每年生产约5个货柜(18.2公吨/20')精品咖啡,分成10个商业等级销售到全球咖啡市场。
 
Cherenet WeldeAb处理场位于埃塞俄比亚耶加雪菲最著名的微产区--雾谷(MistyValley)。
 
原本就是当地最知名的水洗处理厂,近几年因为卓越的日晒精制技术,让Yirgacheffe Aricha名声更声名远播。风味迷人,丰富的热带水果滋味,无怪乎众多咖啡迷对她爱不释手!耶加雪菲产区的微型气候与风土,更成了研究精品咖啡豆栽种的最佳方程式,采天然有机方式栽种,
 
适宜的气候,肥沃的腐植土都为咖啡果实的成长带来优越的条件,相当独特。
 
雾谷产区海拔约1900-2000米。Aricha原名Idido,当时的拥有者为大名鼎鼎的Abdullah Bagersh,由Bagersh出品的咖啡会打上Idido Misty Valley (IMV),麻袋上也会打上显眼的Bagersh字样,几乎可以说是顶级埃塞俄比亚之保证。知名的代表作像是和美国Ninety Plus合作的极少批次豆——Aricha、Beloya,甚或是一般的水洗及日晒耶加雪菲系列都有极为良好的评价。咖啡果实采收完成后,放于棚架上晒干48个小时,且全由人工不停的翻动咖啡豆,再以手工挑拣出不要的瑕玼豆,才成功的创造出最高等级的水洗 G1。
 
虽然现今Aricha/Idido水洗处理厂已不再为Abdullah Bagersh所有,不过据Sweet Maria’s的访视指出,由于保留了绝大部分的当地员工,Bagersh的处理程序及标准,仍相当大程度的保留下来,品质得以维持。
 
本批次日晒艾瑞嘉(KebelAricha)是经由ECX评定为G1的最高等级,从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀,喜欢明亮酸度和浓厚莓果风味的你绝对不能错过!
 
产品:    埃塞俄比亚  日晒 耶加雪菲艾瑞嘉 G1 
 
         (Ethiopia NaturalYirgacheffe Aricha G1)
 
产区:    埃塞俄比亚 耶加雪菲  
 
品种:    Typica & Heirloom(当地原生种)  
 
处理厂:  奇聂特-威地伯处理厂(Cherenet WeldeAb)
 
海拔:    1900到2000米
 
等级:    日晒(由ECX评定为G1的最高等级)
 
年降雨量:1400-1800mm
 
土壤:    红综合色
 
风味特色:甜橘类调性、木瓜、杏桃、 可可、 活泼的酸质、口感饱满滑腻。

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