咖啡中的皇后-耶加雪菲\耶加雪夫咖啡 耶加雪菲咖啡历史简介

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 作者:editer 2024-04-20 我要评论


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坐标:6°10′N 38°12′E 耶加雪夫(英语:Irgachefe,或Yirgachefe),又译耶加雪菲,埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇,海拔高度在1880米到1919米之间。它是耶加雪夫区的首府,也是咖啡的重要产地。该城镇所生产的咖啡,以俱有柑橘类的香气而闻名,因此该城镇附近所生产的咖啡豆,只要有柑橘风味的,亦称为耶加雪夫咖啡。根据埃塞俄比亚中央统计局的统计,在1994年,这个城镇的总人口数是11,579人,其中5,814人是男性而5,765是女性。2005年,总人口估计是20,979人,其中 10,501人是男性而10,478人是女性。
 
历史
 
1941年4月27日,英国军队由亚贝洛出发,夺回耶加雪夫。
 
产区:耶加雪菲是非洲埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇,海拔高度在1880米到1919米之间。耶加雪夫所生产的咖啡,是俱有柑橘类的香气而闻名,因此该城镇附近所生产的咖啡豆,只要有柑橘风味的,亦称为耶加雪夫咖啡。
 
埃塞俄比亚 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe 原豆 Whole Bean
 
咖啡豆:埃塞俄比亚 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe
 
建议烘焙度:中浅
 
特点:果酸香甜
 
口感: 耶加雪菲有著张狂的花香与柠檬香,闻起来近似于香水的气息,口感酸质浓郁却柔软宜人,层次滋味由酸至甜再到回甘,循著热度上扬的香气把果香与花香,诠释著恰到好处的平衡,喝起来有种近似品茶的错觉,既是优雅也能奔放,简单与复杂之间的精准拿捏,被日本人喻为咖啡中的皇后。
 
味道:玫瑰花、咖啡花、柠檬柑橘、苹果、枫糖

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2017-12-10 12:14:45

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