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深夜的咖啡只属于曼特宁 常见精品曼特宁区分及冲煮参数

来源：中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 作者：editer 2024-04-20 我要评论


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< 印尼 林东区 蓝湖 曼特宁 > 冲煮参数:
 
钻石滤杯/小飞马刻度4/粉水比1:15/水温94度C/闷蒸30s/总时2m20s
 
深夜的咖啡只属于曼特宁，烟草、苦感炭烧味，泥土味及持久的喉韵，让人对曼特宁印象都跟烟雾弥漫的深夜老酒馆联想在一起，是一支专属于男人的咖啡味。曼特宁精品化后风味全面提升，常见的精品级曼特宁有如下几种:
 
• 林东区的巴塔克族(Blue Batak): 
 
俗称蓝湖(蓝眼)曼特宁 ，特色香气为甜烟草、青草香，醇厚带有浓郁甜感。
 
• 黄金曼特宁(PWN旗下命名产品)
 
又称黄曼，是PWN生豆公司收购林东区生豆后排除瑕疵的精选，酸甜感佳，质地干净，口感醇厚持久。
 
• 亚齐省的咖幼族(Gayo):
 
又称塔瓦湖(绿宝)曼特宁，特色香气为奶油、药草、甜香料、可可尾韵。
 
此批次蓝湖曼特宁是Coffee Review超过90分的批次，特色香气饱满，精品级曼特宁令人眼睛为之一亮，稍微偏浅的中焙以高温冲煮能让青草香的清新感更加迷人喔!!
 
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2017-12-11 10:49:33

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