香醇越南咖啡 魅力十足—越南咖啡产区邦美蜀(Buon Ma Thuo)

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 越南咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

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越南咖啡远近驰名的程度,让人印象深刻、赞叹不已,特别是独特的冲泡方式,冰咖啡淋上香浓的炼乳,好滋味喝过的人都难以忘怀,越南人将咖啡当水喝,早已见怪不怪,不说可能不知道,其实越南最好喝的咖啡,来源自邦美蜀(Buon Ma Thuot),其咖啡竟然是世界第二大咖啡产地来源!
 


距离胡志明市约350公里的达乐省(Dak Lak)邦美蜀(Buon Ma Thuo),位于越南的西原,紧接着越南东部沿海与西原高原,这里是越南少数民族的聚落,物资多元丰富,除了拥有肥沃的红土壤,栽种世界第二名的咖啡豆之外, 还包括胡椒、香蕉、腰果、橡胶等产物。

对于爱好自由行的欧美游客来说,邦美蜀可说是十分受到背包客的青睐,当地有非常多的背包客穿梭于此,甚至有不少人因爱上这里无拘无束的生活方式,而长期定居此地。


 

邦美蜀最富盛名莫过于当地盛产的越南咖啡,事实上,早在法国殖民时期,越南就开始大量栽种咖啡,也培养了越南独特的咖啡文化,但越南的咖啡产业是在近几十年来才开始突飞猛进,目前越南咖啡,不仅是世界第二大产地来源,仅次于巴西之后, 同时,更是许多全球知名咖啡品牌,如星巴克、雀巢等,定期采购大宗咖啡豆的主要来源。

地处约海拔800公尺的邦美蜀高原上,气候相当凉爽宜人,由于当地有充足的阳光及肥沃的土壤,非常适合种植咖啡,主要又以Robusta及Arabica两种为最大宗。 产地咖啡价格便宜,十分适合旅客选购做为伴手好礼。 旅途当中可以安排参观中原咖啡总部,欣赏各式咖啡相关器具与文化,品尝最新鲜香醇的越南咖啡。

 

全球知名的咖啡品牌─中原咖啡(Trung Nguyen)总部是咖啡爱好者的朝圣地! 有如一座既生动又生趣的咖啡博物馆,详细介绍着咖啡的品种及文化历史等背景,如Arabica就适合栽种在海拔2,000~6,000呎的高山及温暖的赤地道区,质量较稳定且香气十足;Robusta一般都用于低价的咖啡、 罐装咖啡或是三合一的速溶咖啡等商品上,生长区域位于2,000呎以下的平地、潮湿的山谷及热带雨林地区。
 

 

位于邦美蜀附近的「德瑞依努尔瀑布」(Dray Nur Waterfall),由于这里远离尘嚣,想要一探他的风采,可得先忍受一小段颠簸的车程。 不过这里可是颇受越南当地欢迎的旅游景点,常有许多当地人或是学生,就来这里戏水烤肉。 据当地导游表示,8、9月雨季末,瀑布水量最大最为壮观;晴天时,风光明媚的美景,更是美不胜收,若想要特别的体验,可走进有如水濂洞般的瀑布下,享受天然SPA打在身上痛快的感受。

除此之外,位于邦美蜀附近的奔敦(Ban Don)村落,则是一座少数民族村落,除了拥有独特的长屋文化,当地村民还因为驯养野生大象而闻名,因而成为知名的猎象和驯象中心。 因此来到这里,骑乘大象轻松游村、游河,欣赏当地自然风光、住民独特的生活方式,也是体验当地人文风情的最佳安排。


 


 

值得一提的是,越南咖啡与一般咖啡不太相同,除了口味独特之外,冲泡方式也有所不同,在越南,冲泡咖啡需要使用专属的滴漏壶,将咖啡粉放置在小巧可爱的滴漏壶当中,注入热水后,随之而来的就是扑鼻而来的咖啡香, 若想要品尝更地道的越南冰咖啡,便可将热咖啡倒入装满冰块的杯中,再添加香浓的炼乳,喝起来更别有一番风味!
 

 


关于达乐省 │
达乐省属于越南的少数民族聚落区,其建筑物,也就是高脚长屋文化,长屋更是遍布整个达乐省境内,有趣的是,当地导游表示,长屋侧面墙上有许多窗户,若窗户是开着的,据说这也意味着,住在里面的女孩仍单身未婚;反之,看到窗户紧闭, 就知道名花有主。

想一探达乐省独特的历史文化,可前往当地知名的达乐博物馆,在导览人员的详细解说之下,便可轻松将达乐当地传统住民生活文化饱览无遗,博物馆内详细将建筑物、生活习性、当地产物如咖啡、战争历史等分类介绍, 过去几百年来传统居民的手工艺品,也都在博物馆内完整的保存着。

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2017-10-18 12:13:12

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