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这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主题之外，我们另外拼入10%的罗布斯塔，为了可以达到更丰富的油脂以及香醇的口感。得到的意式浓缩油脂非常丰富，口感平顺微苦，质感非常醇厚。适合做花式咖啡，拉花，搭配各式糖浆辅料也可以出到很好的口感。
这款拼配豆每磅60元，5磅起就算批发价格哦，请联系小二改价。
千万不要忽视精品咖啡的质量
前街咖啡馆的负责人表示，售卖咖啡的利润可以很高，但前提是咖啡馆必须付出足够的成本雇佣最好的员工和购买最高品质的咖啡。
老板菁菁解释道：“咖啡馆能否成功全靠声誉。我们选用的咖啡豆都是自己烘焙的，我们希望客人能够理解我们的品牌、我们的文化，所以才能在一起成长，共同发展。”
她同时认为，近两年精品咖啡市场的需求量实现了成倍增长。
“这也就是说我们面对的市场竞争更加激烈了。比如近些日子流行起来的冰滴咖啡同样受人欢迎。”
她觉得，做一杯好的、高品质的咖啡需要考虑到很多因素。其中之一就是烘焙对于咖啡的热爱和对高品质的承诺。
“从烘焙炉到咖啡磨，再从咖啡机到咖啡的口味、香气、品尝的环境和咖啡的制作方法，我们需要考虑到一切因素，从而保证消费者得到最美妙的咖啡体验。”
“我们的烘焙师非常注重全方位的咖啡体验，他们绝不会把烘焙炉、咖啡磨和咖啡生豆扔给你就草草了事。通过每天坚持用同样的标准要求烘焙的全过程并严格监控咖啡品质，我们向消费者保证他们能够喝到最高品质的咖啡。”
她认为，可能美食是咖啡馆和餐厅成功的最大卖点，但咖啡的品质同时也是能够左右咖啡馆成功的关键。
咖啡馆的定位决定一切，你想服务的客层是哪一类？
了解你的顾客需求是关键。锁定好你想吸引的主要客层有助于你在菜单制定乃至于选择店址上等每一个过程做出决策。开一间精品咖啡馆，那你锁定的客层就不应该是忙碌的往来过路客，大部份的精品咖啡馆都选址在社区，新进业者可将重点放在社区附近的客层需求，满足你社区邻居的口腹之欲。先从满足社区顾客需求来开展咖啡事业，就是你踏稳脚步迈向成功的其中一条康庄大道。
想要幸运找到极佳的物件，并不是件简单的事，也可以大胆的建议好把店开在星巴克旁边。他们在市场调查上必定投入了许多心血，而我们这种地区型的咖啡馆，也不会和他们互抢生意。不需要特地去找空的店面，我反而建议去找一间没有经常打扫、维护的店面（表示店主没有做生意的干劲），把它买下来。如果这间店面原本就是餐饮店更好，这样一来，便能省下许多在开店之初对厨房设备的投资。
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2017-10-24 19:29:41
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