11分钟煮8杯 云林老板意大利咖啡冠军大赛夺冠

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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  云林斗六市民詹惟淳经营咖啡店,2年前接触意大利咖啡,日前老婆一句话“想去米兰”,让詹惟淳报名国际意大利咖啡赛,昨在台北拿下国内赛冠军,获赠意大利来回机票,10月21日、22日将代表台湾飞米兰比赛。
 
  詹惟淳特别准备一面国旗,规划在比赛中让世界看见台湾。准备期间,詹惟淳找朋友借磨豆机,常常练习磨豆约5小时,很讶异自己能夺冠,听到会场广播喜讯,一再询问后,不禁喜极而泣。
 
  意大利咖啡冠军EIC国际意大利冠军咖啡大赛,由意大利IIAC协会主办,讲究细节、快速、卫生与准确,需在11分钟内,设定机器磨豆,到煮出4杯espresso、4杯卡布奇诺,动作精准外,还要比拼口感,詹惟淳推测“我应赢在口感。”
 
  协会为推广意大利咖啡,今年寻找许多厂商赞助,提供精密磨豆机,设定接受台湾区18人报名,费用3000元,只要对意大利咖有兴趣的人都能报名,昨天在台北比一天后,产生冠军詹惟淳。
 
  对于奖金,首次参赛的詹惟淳说,送机票,还能观摩学意大利咖啡,已经值回票价了。

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2017-08-16 11:02:46

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