从虹吸壶看出30年的坚持!电影明星起始的老派咖啡店

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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  由车水马龙的罗斯福路转进,步入了小一号的街道,尽管依旧是人来人往,这里的都市味却瞬间褪去不少,人情味也似乎浓了一些,这里是景美,藏著一家老派咖啡店,距离台北捷运景美站仅有2分钟的徒步之遥。
 
  低调地座落在景美景中街的“闻山自家焙煎咖啡馆”,是景美知名的老店,也是许多咖啡爱好者慕名而来的经典咖啡馆,不只历史悠久,从店内空间陈设设计便不难感受到故事余韵:
 
  闻山咖啡馆最初由知名演员陆奕静以“吟陆商号”之名于1983年创立,30岁时意外被导演蔡明亮发掘,出演《你那边几点》等多部影展入围甚至获奖的电影,目前店内也挂著许多由陆奕静演出的电影海报,搭上些许斑驳的欧式复古壁纸以及古董味桌椅台灯,明显嗅出复古味儿。而演员陆奕静的著作《景中街19号》也正是闻山咖啡馆的地址,看来这家咖啡馆经历过的酸甜苦辣咸,一言难尽。
 
  直到五年多前,闻山咖啡馆由咖啡迷曹先生接手经营,从精品咖啡尚未成为风潮的年代,到现在咖啡文化百花齐放,闻山咖啡的室内装潢与气氛多年来始终如一,有点老派有点昏暗。作风也依旧执著,坚持自家烘焙咖啡豆子,以虹吸式冲煮多款来非洲、中南美洲等地的的精品咖啡,完整呈现香气、酸度、甜度、口感以及喉韵的千变万化。菜单上也明白写著:“因为有坚持,所以不提供奶油球跟糖”,希望客人纯粹地品尝虹吸式咖啡的独特韵味。
 
  最细心的是,闻山咖啡端上桌的每一杯单品咖啡,都是以壶盛载,配上咖啡杯,好让一起来喝咖啡的朋友,能够交换分享各种咖啡的独特风味。每天下午1点开门,来喝咖啡买豆子的忠实顾客络绎不绝。贯彻手冲的温度,30年来的坚持,从虹吸式咖啡壶就懂了!
 
  闻山自家焙煎咖啡馆
 
  地址:台北市文山区景中街19号
 
  电话:02-2933-4567
 
  官网:wenshanroasting.com
 
  营业时间:Mon——Sun 13:00-22:00
 
  Text / 梁大文、汤侑宸
 
  Photo / 张艺霖

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2017-08-21 18:55:41

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